Cartofii dulci la grătar, afumați, devin obișnuiți Vegetarian salata de cartofi într-un favorit rapid pentru sărbătorile de vară.
Cartofii dulci blândi și afumați transformă o salată obișnuită de cartofi vegani într-un favorit rapid pentru sărbătorile de vară.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă
Salată de cartofi dulci la grătar
Serveste 8
Ingrediente:
-
t
- 4 cartofi dulci, spălați, tăiați în sensul lentului în felii groase de 3/4 inci
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 1/2 ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
- 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- 2/3 cană coacăze uscate
- 3/4 cană maioneză vegană
- 1 lingură de muștar Dijon
- Coajă și suc de 1 tei
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Adăugați felii de cartof dulce și fierbeți timp de 2 până la 3 minute sau până când tocmai începe să devină fragedă.
- Se scurg, se usucă și se așează cartofii pe o grătar pentru a se răci.
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mic și grătarul pe ulei.
- Periați cartofii cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
- Se lasă la grătar timp de 10 minute, răsucind o dată sau de două ori, până la fermitate, dar fragedă.
- Transferați feliile pe o tăietură și lăsați să se răcească.
- Între timp, într-un castron mare, combinați orice ulei de măsline rămas, țelină, ceapă roșie, pătrunjel și coacăze.
- Tăiați cartofii dulci în cuburi de mușcătură. Adăugați în castron, aruncând pentru a combina.
- Bateți împreună maioneză, muștar, coajă de tei și suc. Adăugați la salata de cartofi și aruncați pentru a acoperi.
- Se servește imediat sau se pune la frigider pentru câteva ore pentru a se răci.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mai multe grătare vegane Rețete!
