În această perioadă a anului, oricine are o viță de vie de roșii este obligat să se trezească inundat de roșii verzi care nu au ajuns la punctul cel mai copt înainte de a dispărea vremea caldă. Dar nu vă faceți griji, iată câteva modalități excelente prin care vă puteți asigura că acei bebeluși nu se irosesc!
Fii răbdător
Desigur, roșiile tind să fie cele mai utile în formele lor coapte, roșii. Deci, dacă ai răbdarea să aștepți ca asta să se întâmple, vei fi bine răsplătit. Pentru a le ajuta să se coacă, pune roșiile verzi într-o pungă de hârtie cu o banană. Rulați geanta și lăsați-o pe sau lângă un pervaz, dacă este posibil. Verificați-le în fiecare zi pentru a vă asigura că nimic nu începe să putrezească. Încercați să folosiți cele roșii pe măsură ce se coc, mai degrabă decât să așteptați ca toate să fie gata. Acest lucru vă va asigura că vă folosiți cât mai multe roșii posibil, fără ca vreuna dintre ele să se deterioreze stând acolo.
Transformă-le în savoare
Dacă nu ai chef să aștepți ca roșiile tale să devină roșii, este mai mult decât OK. Există o mulțime de rețete delicioase în care să le folosești. Transformându-i în
gust de roșii verzi este o opțiune grozavă, deoarece gustul va dura luni de zile, ceea ce înseamnă că vă puteți bucura de bunătatea roșiilor de casă pe tot parcursul anului.Faceți salsa
Roșiile verzi pot avea un pic mai mult pe partea tare și acrișă decât atunci când sunt complet coapte. Dar când le bici într-o salsa, abia vei observa. Și face o schimbare frumoasă atunci când vrei să impresionezi oaspeții cu ceva nou. Pur și simplu tăiați o grămadă de roșii verzi, o ceapă și câteva roșii roșii pentru un plus de culoare. Tăiați un jalepeno sau două, în funcție de cât de picant vă place, și o mână de coriandru. Se amestecă totul și se adaugă suc de lămâie, sare și piper după gust. Serviți cu chipsuri sau pâine pita la următoarea întâlnire sau puneți o lingură într-o folie pentru prânz.
Prăjiți-le!
Nicio listă cu ce să faci cu aceste legume gustoase nu ar fi completă fără celebrele roșii verzi prăjite. Și, din fericire, sunt foarte ușor de făcut. Deși cu siguranță le puteți prepara ca o garnitură distractivă de sud, de ce să nu faceți tot posibilul și să creați acest delicios roșie verde prăjită BLT? De asemenea, îl puteți transforma într-o folie pentru un prânz rapid și ușor din mers.
Fii creativ
Cu siguranță roșiile verzi au un gust diferit față de roșiile roșii, dar pot merge foarte bine în multe feluri de mâncare. Așa că, înainte de a arunca orice în compost, încercați să le adăugați în mâncărurile obișnuite, cum ar fi salate, sandvișuri și paste, și vedeți ce credeți. În cel mai rău caz, vei încerca ceva nou și vei oferi corpului tău niște nutrienți valoroși în acest proces, fără să irosești nimic!
Mai multe despre gătitul creative acasă
Stocuri de supă de la zero
Fă-ți singur untul de nuci
Rețete de chipsuri de legume
