Dacă aveți chef de înghețată, dar nu vă puteți deranja să părăsiți casa cu aer condiționat, de ce să nu încercați să o faceți singuri? Urmați acești pași și veți linge acel con înainte de a-l cunoaște.
Dacă doriți să vă răcoriți cu o înghețată, nu mergeți la fugă la magazin. Sunt șanse să aveți deja toate ingredientele, așa că de ce să nu le faceți acasă? În acest fel, veți sări peste cozile de supermarket și pe toate nasties în înghețată care stă pe raft de cine știe cât timp. Iată două ghiduri pas cu pas pentru a face înghețată folosind doar instrumentele pe care le ai în propria bucătărie - și ghici ce? Este mai ușor decât crezi!
Metoda pungii cu fermoar
Aveți nevoie de o înghețată de vanilie chiar acum? Ei bine, cu câteva ingrediente, câteva genti cu fermoar și puțină forță de muncă, te-ai putea bucura de răsfățul tău în câteva minute.
Serveste 1
Ingrediente:
- 1/2 cană de lapte integral sau smântână (puteți folosi lapte degresat sau „lite”, dar veți obține o anumită cristalizare datorită conținutului de apă. Dacă aveți de gând să vă răsfățați, puteți face tot drumul, nu ?!)
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 6 linguri de sare
- 2 căni de gheață
Alte consumabile:
- 1 geantă mică cu fermoar
- 1 geantă de blocare cu fermoar, de dimensiunea sandwich
Directii:
- Combinați laptele, zahărul și extractul de vanilie în punga cu fermoar de dimensiuni sandwich.
- Adăugați gheața și sarea în punga mai mică și sigilați bine. Acest lucru se va deschide probabil când scuturați geanta, dar nu vă faceți griji.
- Așezați punga mai mică în punga mai mare și sigilați bine punga mai mare.
- Agitați punga cât de tare puteți (având grijă să nu o deschideți) timp de aproximativ cinci minute sau până devine consistența înghețatei. Bacsis: Înainte de a începe să scuturați, înfășurați un prosop în jurul sacului, astfel încât să nu vă înghețați degetele.
- Asta e! Scoateți înghețata din pungă, serviți și savurați.
Metoda low-tech
Dacă puteți rezista puțin mai mult pentru remedierea înghețatei, această rețetă vă va oferi un tratament delicios și cremos care merită așteptat. Cel mai bun lucru? Nici nu aveți nevoie de o mașină.
Face aproximativ 1 litru
Ingrediente:
- 1 cana de lapte integral
- Un vârf de cuțit de sare
- 150 de grame de zahăr
- 1 linguriță de extract pur de vanilie
- 2 căni de smântână (în funcție de cât de bogat îți place să fie înghețata ta, poți folosi fie frișcă plină, fie degresată)
- 5 gălbenușuri de ou
Directii:
- Pregătiți amestecul de înghețată și lăsați-l să se răcească peste gheață.
- Se toarnă amestecul într-un vas adânc de copt sau într-un vas de plastic și se pune în congelator.
- Verificați progresul după aproximativ 45 de minute. Pe măsură ce amestecul începe să înghețe în jurul marginilor, scoateți-l din congelator și amestecați-l bine cu o spatulă. Asigurați-vă că rupeți toate secțiunile încă înghețate înainte de a le pune din nou în congelator.
- Continuați să verificați și să amestecați amestecul la fiecare 30 de minute până când înghețata este înghețată. Așteptați-vă că întregul proces va dura între două și trei ore. Bacsis: Pentru cele mai bune rezultate, încercați să utilizați un mixer electronic de mână. Dacă nu aveți una, o spatulă robustă și un pic de efort manual vor funcționa la fel de bine.
- Odată ce înghețata este gata, transferați-o într-un recipient acoperit de depozitare până când doriți să o serviți.
Notă: Întrucât nu are niciun conservant pe care îl are înghețata cumpărată din magazin, înghețata de casă este cel mai bine consumată în câteva zile. Totuși, nu ar trebui să fie o problemă, nu?
Mai multe dulciuri
Rețetă delicioasă de tort de înghețată Oreo de casă
Rețetă de sorbet în 3 pași
Budincă gustoasă de caramel lipicios
