Nu-l bate până nu-l încercați! Dacă credeți că bananele și linte nu au un loc culinar împreună, această rețetă inspirată din Africa de Sud vă va surprinde delicios.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă
Rețetă de salată de linte cu banane
Serveste 8
Ingrediente:
- 5 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 1 piper roșu ardei, tăiat cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate plus frunze întregi pentru garnitură
- 3 linguri de coriandru proaspăt tocat plus frunze întregi pentru garnitură
- 2 cani de linte fierte
- 3 banane coapte, dar ferme, curățate, tăiate în felii încrucișate
- 2 linguri de oțet balsamic
Directii:
- Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și fierbeți, amestecând des, până când ceapa se înmoaie.
- Se adaugă ardeiul gras și se fierbe, amestecând, până când tocmai începe să se înmoaie.
- Se adaugă usturoiul și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut. Se condimentează cu sare și piper.
- Adăugați pătrunjel, coriandru și linte. Gatiti, amestecand des, pana cand linte sunt incalzite.
- Transferați amestecul de linte într-un castron mare și adăugați banane. Stropiți cu oțet și aruncați pentru a combina. Se condimentează cu sare și piper.
- Se servește imediat, garnisit cu pătrunjel și coriandru.
Mai multe rețete vegane
Supă vegană picantă de dovleac cu lemongrass și lapte de cocos
Bacon shiitake vegan
Înghețată de ciocolată vegană cu cireșe
