Felii delicate de vinete și dovlecei, roșii prăjite și paste făinoase fac din această rețetă de cină vegană o masă sănătoasă și satisfăcătoare. Se prezintă frumos și poate fi servit ca un fel de mâncare festiv de vegan.
Felii delicate de vinete și dovlecei, roșii prăjite și paste făinoase fac din această rețetă de cină vegană o masă sănătoasă și satisfăcătoare. Se prezintă frumos și poate fi servit ca un fel de mâncare festiv de vegan.
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă
Pastele Ratatouille
Serveste 8
Ingrediente:
-
t
- 1 lire penne sau alte paste în formă de tub
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, înjumătățită, feliată subțire
- 3 vinete subțiri, tăiate, tăiate în cruci
- 2 dovlecei, tăiați, tăiați felii în cruce
- 3 căței de usturoi tocat
- 2 lingurite condimente italiene uscate
- 1 (28 de uncii) poate face roșii tăiate cuburi tăiate la foc
- 3 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Brânză vegană mărunțită, după gust (opțional)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Gatiti pastele intr-o oala mare cu apa cu sare clocotita conform instructiunilor de ambalare. Se scurge într-o strecurătoare, rezervând aproximativ 1/2 cană din apa pentru paste.
- Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapă, vinete și dovlecei și gătiți, amestecând des, până când legumele se înmoaie și se rumenesc ușor.
- Se adaugă usturoiul și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați condimente și roșii italiene, amestecând pentru a combina și aduceți la foc mic.
- Se fierbe timp de 10 minute. Adăugați paste, amestecând pentru a combina și gătiți până când se încălzește.
- Se condimentează cu sare și piper și se ornează cu brânză, dacă se folosește.
t
t
t
t
Mai gustos rețete de cină vegane!
