O supă caldă și reconfortantă, consistentă, ușor de preparat. Nu uitați pâinea crustă pentru scufundare!
Poveste asemănătoare. Supa Soba de ciuperci și spanacuri a Marthei Stewart vă va ține la cald în aceste nopți reci de iarnă
Supă pentru tine!
O supă caldă și reconfortantă, consistentă, ușor de preparat. Nu uitați pâinea crustă pentru scufundare!
Amenda. Așa că nu va câștiga niciun concurs de frumusețe, dar este sigur că este drăguță și reconfortantă... ca un Snuggie.
Ciorba de praz de cartofi
Ingrediente:
- 2 linguri unt
- 2 prazuri mari, albe și părți verzi pal, feliate și clătite bine
- 4 cartofi mari Idaho, curățați și tăiați cubulețe
- 4 cani de pui
- 1/2 cană smântână grea
- Sare și piper după gust (am folosit piper alb)
- 2 lingurițe de ulei de trufă albă (opțional)
- Arpagic proaspăt pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Într-o oală mare cu capac, topiți-vă untul și adăugați prazul. Sotește prazul până se înmoaie, aproximativ opt minute.
- Se adaugă cartofi și se amestecă bine. Se adaugă stoc și se fierbe. Odată ce fierbe, reduceți focul la foc mic și acoperiți oala.
- Continuați să gătiți timp de 20-30 de minute (până când cartofii se înmoaie).
- Amestecați cu grijă supa în blender (sau utilizați un blender cu emulsie) și pureați până la consistența dorită. Se amestecă smântâna, sare și piper după gust.
- Dacă folosiți ulei de trufă albă, amestecați-l chiar la capăt înainte de a servi. Se ornează cu arpagic proaspăt și se servește cu crutoane de casă sau pâine crustă.
Mai multe rețete
Taco-uri moi cu chorizo și cartofi
Friptură la fustă la grătar cu sos thailandez și busuioc thailandez
Brânză la grătar friptură de vită și ceapă
