Luni fără carne: nachos de seitan fierbinte și picant inspirat de Cajun - SheKnows

Perfecte pentru gustări sau jocuri, acești nachos fără carne împachetează un pumn de aromă cu inspirație Cajun.

Când ziua jocului se rotește sau chiar când starea de spirit se simte, izbucnește această rețetă de luni fără carne pentru Cajun seitan nachos. Avem puțină inspirație Cajun în acest fel de mâncare, cum ar fi un pic de condimente, fasole roșie, ardei gras verde și țelină.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parmă de vinete

Seitan, un substitut popular al cărnii din gluten de grâu, este locul în care se găsește puiul sau carnea de vită din această rețetă. De ce atât de popular? Probabil pentru că are un conținut ridicat de proteine, un conținut scăzut de grăsimi și arată și se simte ca afacerea reală.

Veți dori să vă scufundați în acest fel de mâncare cu un pic de salsa suplimentară și chipsuri pe lateral. De la ora prânzului până la ora TV, acești nachos vor ajunge la fața locului.

Rețetă Cajun seitan nachos

Serveste 4 persoane

Pentru salsa

• 1 cană de roșii tăiate cubulețe, semințe îndepărtate
• 1/3 cană de ceapă albă cubulețe
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1/4 linguriță busuioc uscat
• 1/4 linguriță de piper Cayenne (sau după gust)
• 1/4 linguriță boia
• 1/2 linguriță sare
• 1/8 linguriță piper negru măcinat

Pentru nachos

• 1 pachet (8 uncii) benzi seitan
• 3/4 cană sos de roșii
• 1/4 cană apă
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1/2 linguriță pulbere de ceapă
• 1/4 linguriță sare de țelină
• 1/4 linguriță busuioc uscat
• 1/4 linguriță de piper Cayenne (sau după gust)
• 1/4 linguriță boia
• 1/8 linguriță piper negru măcinat
• 1 lingura ulei de masline
• 2 tulpini de țelină, capetele tăiate, tăiate în bucăți mici
• 1 ardei gras verde, semințe și membrană îndepărtate, tăiate cubulețe mici
• 12 uncii chipsuri nacho
• 1 (15 uncii) cutie de fasole roșie, scursă și clătită
• 2 ceapă verde, capetele tăiate, tăiate în bucăți mici
• 6-8 uncii de brânză cheddar mărunțită
• Smântână acră, pentru garnitură (opțional)

Directii:

Pentru salsa

1. Adăugați toate ingredientele într-un castron și amestecați pentru a combina. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar. Dacă vă place salsa fină, adăugați-o la un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare.
2. La frigider până când este gata de utilizare.

Pentru nachos

1. La o tigaie la foc mediu-mic, adăugați sosul de roșii și apa. Adăugați usturoiul, praful de ceapă, sarea de țelină, busuiocul uscat, piperul de cayenne, boiaua și piperul negru măcinat. Adăugați uleiul de măsline în amestec și amestecați pentru a combina.
2. Adăugați seitanul în sos și aruncați pentru a combina. Gatiti timp de 6 pana la 8 minute sau pana cand seitanul este incalzit.
3. Adăugați aproximativ 1/3 din așchii de nacho într-un vas de copt superficial. Puneți o parte din salsa, 1/3 din seitan, fasolea roșie, ardei gras verde, țelină și brânză. Continuați cu încă 2 straturi.
4. Așezați vasul de copt sub grătar doar câteva minute, urmărind atent pentru a vă asigura că nachos nu arde.
5. Se scoate din cuptor și se ornează cu ceapa verde și smântâna, dacă se folosește.
6. Se servește cald cu salsa și chipsuri suplimentare.

Serviți aceste nachos condimentate, fără carne și inspirate de Cajun.

Mai multe rețete de luni fără carne

Tempeh la grătar de busuioc și frigarui de roșii
Prajitura de conopida si hash de dovlecei cu oua
Dovlecei umpluti, cu orzo din ierburi, migdale si sos de rosii proaspete