Cordon bleu de pui cu sos cremos de lămâie - SheKnows

Luați cordonul albastru de pui la nivelul următor, acoperindu-l cu un sos decadent și cremos de vin alb de lămâie.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Tradițional cu o întorsătură

Luați cordonul albastru de pui la nivelul următor, acoperindu-l cu un sos decadent și cremos de vin alb de lămâie.

Pieptul de pui de prosciutto și de brânză se face baie într-un sos de citrice pentru un nou gust delicios pe cordon bleu de pui.

Cordon bleu de pui cu rețetă cremoasă cu sos de lămâie

Serveste 5

Ingrediente:

Pentru pui

• 5 piept de pui dezosat, fără piele
• 5 felii de prosciutto
• 5 felii de brânză elvețiană (1/2 inch)
• 1 cană de făină de grâu integral
• Sare kosher și piper proaspăt măcinat
• 2 linguri de ulei de măsline

Pentru sos

• 4 linguri unt
• 4 ciuperci cremini, tăiate cubulețe
• 3/4 cană de vin alb
• 2 căței de usturoi tocat
• 1 cană smântână grea
• Suc de la 1/2 lamaie
• 1/4 linguriță sare kosher

Directii:

Pentru pui

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
click fraud protection
2. Tăiați cu grijă o fantă în capătul mai gros al fiecărui sân pentru a face un buzunar. Faceți-o cât mai lungă și mai largă, fără a tăia puiul.
3. Înfășurați o bucată de prosciutto în jurul unei felii de brânză și puneți-o cu grijă în buzunarul pieptului de pui. Repetați cu ingredientele rămase până când sânii au fost umpluți.
4. Combinați făina, sarea și piperul pe o farfurie. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie din fontă la foc mediu-mare.
5. Înveliți fiecare piept de pui în amestecul de făină, scuturând excesul. Se pune în tigaia fierbinte. Se rumenesc ambele părți ale puiului. Odată rumenit, puneți tigaia în cuptor și coaceți până când puiul este fiert, aproximativ 15 minute.

Pentru sos

1. Într-o cratiță medie la foc mediu, topește untul. Adăugați ciupercile și gătiți timp de aproximativ un minut.
2. Se adaugă vinul și usturoiul și se lasă să fiarbă până când vinul se reduce ușor, aproximativ 6-7 minute.
3. Adăugați smântâna și fierbeți-o la foc mic până când sosul este gros și cu bule, încă 7-8 minute.
4. Adăugați sucul de lămâie și sarea și continuați să gătiți încă câteva minute.
5. Pentru a servi, așezați un piept pe fiecare farfurie și acoperiți cu aproximativ 1/4 ceașcă de sos.

Mai multă aromă zilnică

Pizza cu pui la gratar
Pui asiatic dulce și picant
Pui bruschetta la grătar

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.