Pizza este în mod tradițional un fel de mâncare italiană, dar poate avea o mulțime de toppinguri inspirate din multe bucătării globale diferite. Pe măsură ce vremea se răcorește, prepararea pizza de casă cu toppinguri creative este activitatea perfectă de weekend pentru familie.
Crusta
A face aluat de pizza de casă este destul de ușor, doar câteva ingrediente simple și aproximativ o oră și veți avea o crustă delicioasă.
Crusta este foarte importantă pentru pizza, așa că încercați să vă creați propriul aluat și să adăugați câteva extras pentru a spori aroma pizza dvs. Dacă pregătiți pizza având în vedere o bucătărie specifică, adăugați în aluatul dvs. arome populare din acea bucătărie.
De exemplu, dacă faceți o pizza în stil indian, adăugați curry în aluat sau pentru o pizza de inspirație thailandeză, amestecați niște busuioc thailandez tocat. O pizza de inspirație mexicană poate avea jalapeños tocat adăugat la aluat, sau o pizza franceză poate include brânză rasă munster.
De asemenea, puteți presăra orice ingredient pe care îl utilizați pe marginile crustei înainte de a o coace; funcționează excelent cu brânza care se topește și devine aurie și clară. Fii creativ cu crusta și va spori foarte mult aroma pizza.
>>> Faceți clic aici pentru un grund pentru prepararea pizza
Sosul
Sosul este o altă componentă importantă a unei pizza bune. Din nou, vă puteți face propriul sos și îl puteți schimba în funcție de bucătăria etică care vă inspiră.
Un aioli wasabi este perfect pentru o pizza în stil japonez cu crustă subțire, acoperită cu ton sau un sos de brânză amestecat cu bere sau varză acră pe o pizza în stil german, acoperită cu bratwurst. Încercați un sos de arahide pentru o pizza thailandeză și acoperiți-l cu tăiței tăiței thailandezi sau un sos de roșii (care amintește de gazpacho) acoperit cu crustacee și fructe de mare pentru o pizza gustoasă în stil spaniol.
Când preparați sosul, țineți cont de ceea ce veți folosi ca toppinguri și cu ce ați făcut coaja pentru a menține aromele bine echilibrate.
Brânza
În ceea ce privește brânza, puteți folosi aproape orice.
Feta funcționează excelent pentru o pizza în stil grecesc sau gruyere pentru o versiune de inspirație elvețiană; manchego face o pizza spaniolă gustoasă sau puneți-vă pizza cu queso frescă în stil mexican.
Nu orice pizza trebuie să aibă brânză, totuși, dacă faceți o pizza în stil asiatic, puteți renunța la brânză. Dar, dacă folosești brânză la pizza, încearcă să găsești o brânză bună din orice țară care ți-a inspirat pizza.
>>> Faceți clic aici pentru o rețetă de pizza Stuft-Crust
Condimentele
Toppingurile sunt cea mai bună parte a unei pizza și o puteți face cu adevărat creativă folosind o varietate bună. Pentru o pizza în stil irlandez, acoperiți cu carne de vită și cartofi sau pentru un fel de mâncare de inspirație jamaicană, acoperiți cu pui și papaya. Înnebuniți cu toppinguri și adăugați ceea ce doriți, asigurați-vă că le mențineți bine echilibrate și nu adăugați prea multe, altfel pizza se va destrăma.
