Tonight’s Dinner: Chicken souvlaki network - SheKnows

Un mic tzatziki de casă, niște pita plată și o marinată ușoară fac din pui un favorit al familiei în orice noapte a săptămânii.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Gyro, falafel sau souvlaki. Toate sunt iubiri serioase de mâncare ale mele. Ori de câte ori mă duc la un restaurant grecesc, sunt întotdeauna sfâșiat de ce să primesc, pentru că sunt atât de drăguți. De cele mai multe ori primesc falafel, pentru că nu mi-am dat seama încă cum să-l fac. Dar dacă pot face preparatele de pui sau de miel acasă, o fac, pentru că sunt ușoare și, de obicei, mai bune decât versiunea de luat masa. Această rețetă din Cresterea copilului revista nu este diferită. A fost bine și ceea ce mi-a plăcut în mod deosebit a fost cât de ușor a fost să aruncăm împreună. Fiul meu chiar a intrat în act, ajutându-mă să dau lămâile și să amestec tzatziki. Rezultatul final a fost un fel de mâncare pe care nu doar soțul meu și cu mine l-am devorat, ci și copilul meu de trei ani a răpit în câteva secunde.

Souvlaki de pui

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 4 pâini plate
• 2 piept de pui dezosat, fără piele
• 4 linguri de ulei de măsline, împărțit
• Sare și piper după gust
• Suc de 2 lămâi, împărțit
• 2 linguri de oțet de vin alb
• 2 lingurite miere, impartite
• 2 lingurite oregano
• 3 roșii, tocate
• 1/2 ceapa rosie, feliata subtire
• 1 (6 oz) iaurt grecesc simplu
• 1 cățel de usturoi, piure

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F.
2. Înfășurați pâinea plată în folie și puneți-o în cuptor pentru a se încălzi.
3. Între timp presărați puiul cu sare și piper. Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare și gătiți puiul până când nu mai este roz în interior, aproximativ șapte minute.
4. În timp ce gătiți puiul, amestecați împreună sucul unei lămâi, oțet, o linguriță și jumătate de miere și oregano într-un castron mediu. Se toarnă jumătate din amestec într-un vas de copt superficial și se lasă deoparte.
5. Odată ce puiul este gata, tocați cuburi de jumătate de centimetru și așezați-le în vasul de copt. Aruncați pentru a acoperi puiul cu amestecul de lămâie-oțet, acoperiți cu folie și introduceți-l în cuptor pentru a se încălzi.
6. Se adaugă sare și piper la amestecul rămas de lămâie-oțet. Adăugați roșiile și ceapa și aruncați la acoperire.
7. Se amestecă iaurtul, usturoiul, sucul de lămâie rămas și mierea rămasă într-un castron mediu și se lasă deoparte.
8. Așezați fiecare pâine plată încălzită pe una dintre cele patru farfurii. Se întinde fiecare cu două linguri de pansament tzatziki. Puneți puiul marinat deasupra și apoi deasupra cu amestecul de roșii și serviți.

Alte rețete grecești

Salată grecească de orzo și pui
Pizza pitas mediteraneană
Măsline umplute grecești picante