Rețetă de năut Kung Pao: Transformă un fel de mâncare chinezească preferată Vegan - SheKnows

Îmi place mâncarea asiatică, dar a fi vegetariană face din când în când ceva mai dificil să iau mâncare. Deși există opțiuni de legume, acestea pot fi mai puțin interesante și uneori blande.

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o pastă fără fierbere cu o oală, perfectă pentru nopțile de săptămână aglomerate

Acesta este unul dintre momentele în care un fel de mâncare vegană este atât de delicios încât are un gust mai bun decât adevăratul. Vă puteți satisface pofta de pui kung pao - minus carnea - schimbând naut aromat cu pui în acest fel de mâncare clasic chinezesc.

Am dat năutului multă aromă folosind sos kung pao, care are o aromă dulce, dar picantă. Serviți aceste năut delicioase peste orez aburit și acoperiți cu caju zdrobit sau arahide pentru o cină super-aromată fără carne.

Mai mult: 23 de rețete sănătoase de legume de primăvară pe care ești garantat să le iubești

Rețetă de naut Kung pao

Inspirat de Viața Veg

Ingrediente:

Pentru marinata de naut

• 2 linguri sos de soia cu sodiu redus
• 2 linguri de oțet de vin de orez
• 1 tei, suc și zest
• 1 lingură agave sau miere
• 1 lingura ulei organic de cocos, topit
• 1 lingură pulbere de săgeată sau amidon de porumb

Pentru naut

• 2 linguri ulei organic de cocos
• 1 (14,5 uncii) poate naut, scurs și clătit
• 1 cană îmbuteliată sos natural kung pao (sau de casă)
• 2 - 3 căței de usturoi, tocați
• 1 buton (1 inch) ghimbir proaspăt, ras
• 1/2 linguriță fulgi de chili sau piper roșu zdrobit

Pentru garnitură

• 1 ciorchină mică de ceapă verde, feliată subțire
• 1 - 2 jalapeños roșii picante sau ardei iute tailandezi
• Caju, pentru garnitură (opțional)
• Orez alb aburit, pentru servire

Directii:

1. Într-un castron, combinați toate ingredientele pentru marinată. Adăugați nautul la marinată și amestecați bine pentru a acoperi.
2. Acoperiți năutul și lăsați-i să se marineze timp de cel puțin 30 de minute până la 1 oră.
3. Într-o tigaie mare la foc mediu, adăugați uleiul de cocos, nautul marinat și ingredientele rămase pentru naut.
4. Se sotează aproximativ 6 - 8 minute, până când nautul începe să se caramelizeze și să se rumenească ușor.
5. Scoateți-l de pe foc și lăsați nautul să se răcească ușor.
6. Serviți năutul cald peste orez alb aburit și garniți-l cu ardei tăiați, coriandru, caju și ceapă verde.

O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în august 2014.