Vești bune pentru cei dintre noi care nu pot obține suficientă cacao.
Un nou studiu constată că flavanoli de cacao, care se găsesc în cacao, pot inversa declinul memoriei legate de vârstă la adulții sănătoși.
Cercetătorii Centrului Medical al Universității Columbia au publicat un studiu săptămâna aceasta în Neuroștiința naturii care arată că un aspect al slăbirii memoriei legate de vârstă la oameni se datorează schimbărilor într-o anumită parte a creierului - dar declinul poate fi îmbunătățit prin alimentația bună.
Ciocolata cu lapte nu o taie - alegeți cacao adevărat
Mai exact, treceți ciocolata neagră... dar săriți peste soiul de ciocolată cu lapte, care nu are o varietate de cacao suficient de mare pentru a face mult la etaj.
De obicei, declinul memoriei legate de vârstă începe la vârsta adultă timpurie, dar nu este evident până când ajungem la 50 și 60 de ani - și este diferit de defectele de memorie care pot apărea cu boala Alzheimer. Până în prezent, am știut că modificările gyrusului dentat erau legate de deteriorarea memoriei legate de vârstă. Flavanolii extrasați din boabele de cacao, care aparțin unei clase de flavonoide, s-au dovedit a crește conexiunile neuronale în acea zonă a creierului la șoareci. Dr. Scott A. Mic, M.D., a vrut să vadă dacă același lucru ar putea fi spus pentru oameni.
Acum, este important de menționat că Mars, Inc., a sponsorizat parțial cercetarea. Au pregătit o băutură care conțin flavanoli de cacao, care de multe ori sunt scoși din planta de cacao brută în timpul procesării. Acesta este motivul pentru care vedeți pe piață atât de multe cacao de înaltă calitate care se laudă cu un procentaj de cacao - cu cât este mai mare procentul, cu atât este mai sănătos pentru dvs.
Ca parte a studiului, 37 de persoane cu vârste cuprinse între 50 și 60 de ani au băut fie 900 miligrame de flavanoli pe zi, fie 10 miligrame de flavanoli pe zi pe parcursul a trei luni. Apoi au luat imagini din creierul lor și au efectuat teste de memorie participanților. Testele imagistice au reușit să măsoare volumul de sânge din girusul dentat, care calculează metabolismul.
Ei au descoperit că cei care consumă băutură cu cacao bogată în flavanol au avut îmbunătățiri ale girusului dentat. Cei care au băut băuturi mai mari cu flavanol au avut, de asemenea, performanțe mai bune la testul de memorie.
Rezultate uimitoare
Iată cât de bine a funcționat, în cuvintele doctorului Small: „Dacă un participant ar avea memoria unui tânăr tipic de 60 de ani la începutul studiului, după trei luni, acea persoană avea în medie memoria unui tipic de 30 sau 40 de ani ", a spus el spus.
Small știe că rezultatele trebuie să fie reproduse și într-un studiu mai amplu. Totuși, este destul de mișto să crezi că ne putem îmbunătăți capacitățile cognitive doar mâncând niște cacao foarte bună.
Mai multe rețete de cacao
Faceți-o acasă: Cremă de cafea aromată de casă
Portar de cacao condimentat cu chili Ancho PubCakes
Salam de ciocolata pentru desert
