Salată de legume balsamice prăjite - SheKnows

Pe măsură ce introduceți în această toamnă salatele reci și crocante pentru o plăcere mai plăcută, puneți în meniu această salată caldă de legume prăjite. Bucăți fragede de legume rădăcinoase aruncate cu rucola piperată și o vinaigretă balsamică fac o salată sau o garnitură de vacanță vegană impresionantă.
Pe măsură ce introduceți în această toamnă salatele reci și crocante pentru o plăcere mai plăcută, puneți în meniu această salată caldă de legume prăjite. Bucăți fragede de legume rădăcinoase aruncate cu rucola piperată și o vinaigretă balsamică fac o salată sau o garnitură de vacanță vegană impresionantă.

Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște

Salată balsamică de legume prăjite

Serveste 6

Ingrediente:

t
• 1 ceapă roșie, tăiată în pene

t

• 1 cartof dulce mare, tăiat în bucăți de mușcătură

t

• 2 morcovi, tăiați în bucăți de mușcătură

t

• 1 păstârnac mare, tăiat în bucăți de mușcătură

t

• 6 linguri de ulei de măsline, împărțit

t

• 3 linguri de oțet balsamic, împărțit

t

• Sare și piper negru proaspăt măcinat

t

• 3 cani de rucola proaspata

t

• 2 căni de spanac proaspăt

Directii:

t
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

t

2. Într-un castron mare, combinați ceapa, cartoful dulce, morcovii și păstârnacul. Se stropesc peste 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de oțet balasmic. Aruncați pentru a acoperi. Se condimentează cu sare și piper și se aruncă din nou.

t

3. Răspândiți legumele pe o foaie de copt și prăjiți-le timp de 20 de minute sau până când legumele sunt fragede și ușor rumenite. Lăsați legumele să se răcească ușor.

t

4. Într-un castron mic, amestecați împreună uleiul și oțetul rămas. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din nou.

t

5. Într-un castron mare, combinați rucola și spanacul. Stropiți puțin din vinaigreta balsamică peste verdeață și aruncați.

t

6. Adăugați legumele prăjite în amestecul de rucola și stropiți cu puțin mai multă vinaigretă. Aruncă din nou pentru a acoperi.

t

7. Împărțiți salata între 6 farfurii sau boluri. Serviți o vină suplimentară pe lateral.

Mai gustos rețete de sărbători vegane!