În această dimineață, m-am trezit la știrea că untul de ciocolată există. Așa este, două dintre cele mai bune alimente din întregul univers s-au unit într-un singur produs glorios. Lewis Road Creamery folosește Ciocolata Whittaker pentru a face o ciocolată neagră Ghana de 72%, și da, da: Deocamdată este disponibil numai în Noua Zeelandă. Deci, două gânduri.
- Cineva a venit cu un nou mod de a marca glazura de ciocolată. Bine jucat, Lewis Road Creamery.
- Acest lucru ar fi foarte ușor pentru DIY.
Pentru Ea stie Laboratoare!
Mai mult:Ciocolată: Un ghid pentru utilizarea ingredientului preferat de copt
Potrivit site-ului web Lewis Road, acestea sunt ingredientele din untul de ciocolată: unt (40 procente), ulei de floarea soarelui, ciocolată neagră Whittaker (17 procente), zahăr glazură, pudră de cacao, vanilie extrage.
Deci, este aproape jumătate de unt și puțin mai puțin de un sfert de ciocolată, poate mai mult numărând pudra de cacao. Și are un pic de zahăr glazură, care este același lucru cu zahărul pudră sau de cofetărie.
Mai mult:Deserturi de ciocolată cu 3 ingrediente pe care le puteți face în câteva minute
Iată rețeta noastră de unt de ciocolată.
Ingrediente:
- 1/4 cană chipsuri de ciocolată
- 2 linguri praf de cacao
- 1 lingură zahăr pudră
- 1/2 cană de unt nesărat, înmuiat la temperatura camerei
Directii:
- Se temperează ciocolata prin microunde chipsuri cu 1 lingură de unt timp de 30 de secunde, amestecând, microunde pentru încă 20 de secunde până când este aproape topit și apoi amestecând din nou până când chipsurile sunt complet topite (timpul poate varia în funcție de cuptorul cu microunde, dar doriți să evitați gătitul ciocolată). Lasă-l să se răcească câteva minute.
- Bateți pudra de cacao și zahărul pudră în unt. Împingeți ciocolata topită și apoi amestecați energic întregul lot. În mod ideal, aveți un mixer de mână și puteți băga mult aer în acesta. Astăzi nu am avut la laboratoare, așa că am folosit grăsime pentru cot și o furculiță din plastic. A funcționat.
Mai mult:21 de deserturi de ciocolată ușoare, fără coacere, care vă vor avea la „salut”
Fără a gusta originalul, nu putem fi siguri că acesta este exact același lucru, dar se apropie destul de tare. De fapt, este mai intens ciocolată și mai ușoară decât glazura, probabil pentru că nu folosim la fel de mult zahăr pudră. Un degustător a spus că este aproape ca budinca de ciocolată. Cred că este destul de aproape de o ganache.
Vă recomandăm, desigur, această untură pe pâine sau pâine prăjită. Sau puteți înmuia căpșuni și felii de banane în ea sau le puteți folosi în locul înghețării pentru fursecuri delicate, cum ar fi pâinea scurtă. Cred că ar fi bine și pe tortul de lire sau pe tortul cu mâncare înger.
Înainte de a pleca, verificați prezentarea noastră de diapozitive de mai jos.
