Quesadillas sunt o opțiune grozavă de grătar de vară și pot fi umplute cu mult mai mult decât puiul tipic și brânza. Distrează-te cu umpluturile și bucură-te de o quesadilla de vară simplă și gustoasă.
Resturi
O umplutură excelentă pentru quesadillas sunt resturile din noaptea precedentă, cum ar fi legumele aburite, puiul la grătar, creveții la grătar sau brânzeturile dintr-un platou de brânză. Chiar și sosurile, cum ar fi sosul marinara, sosul Alfredo sau sosul pesto, pot fi excelente fie în quesadilla, fie ca sosuri de scufundare.
Fă-l Sandwich
Quesadillas sunt practic sandvișuri la grătar, așa că faceți umplutura similară cu ceea ce ați pune în sandvișul dvs. preferat. Orice carne deli funcționează excelent cu felii de brânză, salată și roșii sau faceți o quesadilla de salată BLT sau de ton. Dacă vă place muștarul sau maioneza în sandvișuri, le puteți pune fie în quesadilla, fie le puteți folosi ca sos de scufundare.
Du-te etnic
În loc să te ții doar de quesadillas în stil mexican, încearcă să faci quesadillas inspirate din toate alimentele etnice diferite. De exemplu, faceți o quesadilla în stil italian folosind chiftele, brânză mozzarella și sos marinara sau mergeți grecească folosind miel, sos tzatziki și brânză feta.
Metoda de gătit
În timpul verii, cel mai bun mod de a pregăti quesadillas este să le puneți pe grătar. Veți obține acea aromă excelentă la grătar și aspectul carbonizat. Orice folosești pentru a umple quesadilla nu va trebui să fie complet gătit, ci doar încălzit, astfel încât grătarul ar trebui să dureze doar aproximativ 7 până la 8 minute pe fiecare parte. Știți când sunt terminate când brânza este topită și umpluturile sunt încălzite.
Rețete
Quesadillas asiatice de pui și ananas
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1/4 cană sos de soia
1/4 cană sos hoisin
2 linguri ghimbir ras
2 catei de usturoi, tocati
2 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele
8, 6-inch tortilla de făină
1/2 cană de brânză Jack de piper ras
1/2 cană de brânză cheddar rasă
1 scallion, tocat
1/2 ananas, curățat, miez și tăiat cubulețe
Directii:
1. Combinați sosul de soia, sosul hoisin, ghimbirul și usturoiul într-un vas de mică adâncime. Așezați puiul în sos pentru a-l marina. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 30 de minute sau peste noapte.
2. Preîncălziți grătarul la foc mediu.
3. Scoateți puiul din marinată și aruncați marinada. Așezați puiul pe grătar și gătiți 6 până la 7 minute pe fiecare parte sau până când puiul este complet gătit. Scoateți puiul, lăsați-l să se răcească câteva minute, apoi tăiați cubulețe.
4. Aranjați 4 tortillas pe o suprafață plană și presărați brânzeturile deasupra, apoi acoperiți-le cu cuburi de pui, umflături și ananas.
5. Așezați 4 tortillas rămase deasupra și așezați quesadillas pe grătar. Gatiti 7-8 minute pe fiecare parte sau pana cand branza se topeste. Îndepărtați quesadilele și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le tăia în pene.
Quesadillas de legume fierbinți și picante
Realizează 4 porții
Ingrediente:
2 lingurite de ulei de masline extravirgin
1 dovleac de vară, tăiat cubulețe
1 vinete, cubulețe
1/2 ceașcă de ceapă albă tocată
1/2 cană ardei gras roșu tocat
2 catei de usturoi, tocati
1/2 linguriță praf de chili
1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
8, 6-inch tortilla de făină
1 cană de brânză cheddar albă rasă
Directii:
1. Încălziți uleiul într-o tigaie până când este fierbinte; adăugați dovlecei, vinete, ceapă, ardei gras, usturoi, pudră de chili și fulgi de ardei roșu. Se sotează până când legumele sunt fragede.
2. Preîncălziți grătarul la foc mediu.
3. Aranjați 4 tortillas pe o suprafață plană și acoperiți fiecare cu amestecul de legume, apoi acoperiți cu brânză. Aranjați tortilla rămasă deasupra și puneți-le pe grătar. Gatiti 6-7 minute pe fiecare parte sau pana cand branza se topeste. Îndepărtați quesadilele și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le felia în pene.
Quesadillas cu friptură și brânză albastră
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1/2 friptură de flanc de lire
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
8, 6-inch tortilla de făină
1 cană de brânză albastră mărunțită
2 roșii, feliate subțire
Directii:
1. Preîncălziți grătarul la foc mediu.
2. Condimentați ambele părți ale fripturii cu sare și piper. Așezați friptura pe grătar și gătiți 4 până la 5 minute pe fiecare parte sau până când este gătită. Scoateți friptura de pe grătar și lăsați-o să se răcească înainte de a o felia în felii subțiri.
3. Aranjați 4 tortilla pe o suprafață plană și așezați felii de friptură pe ele, apoi presărați cu brânză albastră și deasupra cu felii de roșii. Așezați 4 tortillas rămase deasupra și așezați-le pe grătar.
4. Gatiti 6-7 minute pe fiecare parte sau pana cand branza se inmoaie. Scoateți quesadillas de pe grătar și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le felia în pene.
Articole similare
Brie și Mango Quesadillas
Rețete de tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați
Quesadillas cu pui Chipotle și avocado
?
