Pâinea de melasă de casă este perfectă pentru sărbători - SheKnows

Nu sunt în niciun caz un fan al coacerii, dar când sărbătorile se rotesc, la fel și părerea mea despre utilizarea cuptorului. La fel ca toată lumea, cred că prăjiturile sunt întotdeauna distractive de coacut în timpul iernii și în preajma sărbătorilor, dar la fel și pâinea de casă proaspăt coaptă.

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit rețeta cu 5 ingrediente de căpșuni a fiicei sale

Această pâine folosește o combinație de cereale integrale și ovăz pe care le-am procesat într-o făină fină folosind robotul de bucătărie și este îndulcită cu miere crudă și melasă.

Dacă nu sunteți familiarizați cu melasa, este o substanță groasă și întunecată, aproape neagră, siropoasă, cu o aromă robustă. Este minunat pentru coacere. Gândiți-vă la el aproape ca la un sirop concentrat foarte ridicat din zahăr, dar cu un gust ușor amar și cu siguranță nu la fel de dulce. Un alt lucru care îmi place la utilizarea melasei în această rețetă este culoarea profundă și bogată pe care o dă pâinii odată ce a terminat de coacere.

Rețetă de pâine melasă de casă cu melasă neagră

Această pâine rustică și robustă își obține culoarea închisă din melasă și este îndulcită ușor cu miere. Este perfect pentru micul dejun, sandvișuri sau gustări.

Randamente 1

Timp de pregătire: 15 minute | Timp de coacere: 40 minute | Timp total: 55 minute

Ingrediente:

• 1 lingură unt înmuiat
• 2 cani de faina integrala
• 1/2 cană de făină de ovăz
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare de mare
• 1 ou întreg
• 1-1 / 2 căni de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri miere cruda
• 1/2 cană melasă cu curea neagră

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Ungeți o tigaie de 9 x 5 inci cu untul înmuiat și puneți-o deoparte.
3. Într-un bol de amestecare, adăugați făina de grâu, făina de ovăz, praful de copt și sarea de mare.
4. Într-un castron separat, combinați oul, zeama, mierea crudă și melasa, amestecând foarte bine.
5. Îndoiți ingredientele umede în ingredientele uscate și amestecați până când aluatul este lipicios.
6. Întoarceți aluatul pe o suprafață făinoasă și frământați 5 minute sau până când aluatul este elastic. Rulați aluatul în formă de bușteni și puneți-l în tigaia unsă.
7. Coaceți pâinea timp de 40 de minute sau până când centrul este complet copt.
8. Scoateți din cuptor și lăsați pâinea să se răcească pe o grătar.
9. Feliați și serviți după dorință.

Mai multe rețete de pâine de casă

Pâine paleo ușoară de casă
Pepperoni și pâine umplută cu spanac
Pâine franceză de casă