Un studiu recent de la Universitatea din Carolina de Sud prezentat în Nutrition a raportat la 50 de adulți supraponderali sau obezi. Pe o perioadă de șase luni, persoanele au urmat una dintre cele cinci diete: Vegetarian, vegetarian, pesco-vegetarian, semi-vegetarian și omnivor.
Cercetătorii au descoperit că veganii au slăbit cu aproximativ 4,3% mai mult în greutate decât alte persoane care fac dieta - aproximativ 16,5 kilograme în medie. Dacă nu poți să înțelegi gândul de a renunța la carne, păsări de curte, ouă sau produse lactate ca și dietele vegane, nu ești singur. Acest ghid ușor pentru a vă ajuta să profitați de avantajele vegane pentru sănătate, fără a sări peste latte-ul zilnic sau acea friptură ocazională.
Sharon Palmer, R.D.N., autor al Plant-Powered for Life, spune că și dietele în stil vegetarian au beneficii. „Dacă mâncați o dietă pe bază de plante, vă completați dieta cu fibre, vitamine, minerale și fitochimicale de protecție a sănătății, care se găsesc numai în alimentele vegetale”, spune Palmer. „De aceea aceste diete protejează atât de mult sănătatea.”
Lisa McComsey, coautor al Foaia de înșelăciune vegană, recunoaște că nu urmează întotdeauna veganismul în mod militant, dar mai ales rămâne pe vagon.
„Susțin oricine dorește să mănânce mai bine prin includerea mai multor alimente pe bază de plante în dieta sa”, spune ea. „Am întâlnit mulți oameni care sunt hrăniți să mănânce mai sănătos, dar nu au nicio dorință să devină vegani întregi. Le este ușurată să audă că li se permite să încorporeze veganismul într-un mod care să le fie confortabil: dacă este așa mâncând vegan o zi pe săptămână sau o masă pe lună sau poate renunțați la câte un lucru, cum ar fi carnea roșie, brânza sau lapte."
Iată cum să aveți o dietă non-vegană prietenoasă cu plantele:
1. Gestionează-ți carnea
Palmer spune să începi să folosești un model flexitar, ceea ce ar putea însemna adoptarea lunilor fără carne. Odată ce o zi pe bază de plante merge bine, poate puteți adăuga alta.
„Consumați mai multe mese fără carne în timpul săptămânii”, spune Palmer. „Tăiați (sau tăiați) carnea roșie. Încercați să alegeți mai des fructe de mare în loc de carne roșie. ”
Palmer recomandă, de asemenea, să luați un mic dejun fără carne, despre care spune că este ușor datorită atâtea alternative de plante, cum ar fi clătitele cu cereale integrale. Smoothies poate fi, de asemenea, o centrală proteică pe bază de plante cu lapte de soia sau migdale - apoi adăugați fructe sau legume sau ambele.
2. Explorează alternativele din carne
Puteți încasa unele beneficii vegane pentru sănătate trecând la proteine pe bază de plante. Încercați să bazați o masă pe zi pe leguminoase precum fasole, linte sau mazăre - pentru ca acestea să fie principala componentă proteică în loc de carne. Fasolea este un supliment extraordinar pentru tocanite, supe, chili, salate sau caserole.
3. Înșelați puțin cu ouă și lactate
Puteți adopta o dietă lacto-ovo vegetariană, care sări peste carne, dar totuși include ouă și lapte. Alte surse excelente de proteine includ nuci și semințe.
4. Bucurați-vă de carbohidrați sănătoși
Un alt avantaj al veganismului, altul decât un corp slab - carbohidrați. Adică le puteți mânca în continuare, atâta timp cât sunt cereale integrale. Quinoa, boabele de grâu și orz sunt câteva soiuri bune, spune Palmer. Poate vă place carnea cu o masă, dar în loc de orez alb sau paste, înlocuiți câteva quinoa pentru un beneficiu suplimentar pentru sănătate. Masă semi-vegană - verificați!
5. Experimentarea cu substituții
McComsey spune că este vital să înveți omologii vegani pentru alimentele obișnuite și apoi să le adopți în dieta ta. De exemplu, în loc de cremă grea pentru fettuccine alfredo, utilizați cremă de caju. Aceasta implică punerea în blender a unor părți egale de caju și apă curată. O altă idee: Înlocuiți ouăle într-o rețetă cu 1 lingură de semințe de in măcinate și 3 linguri de apă. Cupcakes fără ou, cineva?
„Toate acestea sunt lucruri mici pe care le puteți face pentru a deveni mai vegetal”, spune Palmer.
6. Fă-ți-o a ta
McComsey spune că fructele, legumele, nucile și cerealele sunt elemente de bază vegane, care sunt ambalate cu substanțe nutritive și proteine - și, spre deosebire de produsele de origine animală, nu conțin colesterol.
„Aceasta face din veganism o alegere sănătoasă”, spune McComsey. „Dar, ca orice dietă, trebuie să mănânci o varietate completă de alimente și să nu subziste cu cartofi prăjiți și sifon... ambii vegani.”
„A mânca vegan - sau chiar parțial vegan - este mai satisfăcător decât ți-ai putea imagina vreodată”, adaugă McComsey. „Dă-i o lovitură într-un mod care funcționează pentru tine și familia ta.”
Mai multă sănătate și dietă
Antrenamentul nu funcționează? Probabil de aceea
Consumați aceste alimente pentru o imunitate mai bună în timpul sezonului gripal
O dietă bogată în grăsimi este un miracol de creștere a creierului
