Jimmy Kimmel iubește să demonstreze cât de lipsit de public este prin segmentele sale „Întrebări pietonale” din emisiunea sa, Jimmy Kimmel Live, și aparent bolile autoimune nu sunt în afara radarului său atunci când vine vorba de căutarea materialului sursă.
Credit foto: Frazer Harrison / Getty Images Entertainment / Getty images
A dus camere pe stradă, în afara unui loc de fitness popular din Los Angeles, pentru a vedea dacă cei care o evită știau ce este de fapt glutenul. În mod surprinzător, străinii pe care i-a chestionat erau total lipsiți de idee și păreau complet stupizi.
Merge fara gluten un astfel de mod acum că este amuzant? Și ce înseamnă asta pentru oameni, cum ar fi fiica mea mică, care chiar au boala celiaca și trebuie să folosească o dietă strictă fără gluten pentru tot restul vieții?
Fiica mea era diagnosticat cu boala celiaca acum peste patru ani, când avea 7 ani. Era bolnavă de peste un an și a fost „diagnosticată” cu mai multe lucruri, cum ar fi intoleranța la lactoză, GERD și anxietate. În cele din urmă, medicul pediatru a decis să o depisteze pentru boala celiacă, iar când am vizitat un gastroenterolog pediatric, nivelurile ei de ttG IgA (un anticorp care este prezent la persoanele cu boală celiacă atunci când mănâncă gluten) au fost extrem de mari înalt.
O lună mai târziu, o biopsie a stomacului și a intestinului subțire a confirmat ceea ce am suspectat - are boală celiacă. Vilozitățile care îi acoperă intestinul subțire au fost tocite și deteriorate, ceea ce i-a împiedicat capacitatea de a absorbi substanțele nutritive.
De atunci nu mai are gluten, dar când am început această călătorie, boala celiacă și glutenul în sine erau încă relativ necunoscute publicului larg.
Acum, însă, cuvintele „fără gluten” sunt peste tot. Produsele obișnuite se declară fără gluten și mai mulți profesioniști din domeniul medical sunt conștienți de boala celiacă și o testează mai frecvent. Există, de asemenea, persoane care suferă de sensibilitate la gluten non-celiac, care poate fi mai dificil de diagnosticat, dar este totuși foarte reală.
Lucrul ciudat pentru mine este că a scăpa de gluten a devenit un fel de moft pentru sănătate. Acei oameni care s-ar putea să nu aibă nevoie să o renunțe, sperând la o sănătate mai bună și o talie mai subțire.
Problema cu faptul că este un moft imens este că cei care au o adevărată nevoie medicală de o dietă specializată fără gluten nu sunt luați întotdeauna atât de în serios pe cât ar putea fi altfel. Când emisiunea târziu a lui Jimmy Kimmel a abordat tendința fără gluten, segmentul a fost deschis cu un scurt monolog în timpul căruia vorbește despre oameni care faceți-o pentru că instructorul lor de yoga a recomandat-o - celor care o fac pentru că au simțit că este un lucru la modă de făcut, dar s-ar putea să nu știe prea multe despre gluten în sine.
Cu toate acestea, întreaga lucrare servește cu adevărat pentru a-i minimiza pe cei care au o adevărată nevoie medicală pentru aceasta. Kimmel spune chiar: „Unii oameni nu pot mânca gluten din motive medicale pe care le primesc. Mă enervează, dar îl înțeleg. ” Îl enervează diabeticii pentru că trebuie să urmărească aportul de zahăr? Îndoielnic.
Dar prevalența tendinței fără gluten, deși are beneficii pentru noi (mai multă conștientizare și mai multe lucruri pe care ea le poate mânca), îi face și pe cei care suferă de boală celiacă să fie glumele. Nu este chiar hilar că fetița mea a suferit un an înainte de a fi diagnosticată, iar oamenii au suferit de zeci de ani înainte de a afla că o schimbare a dietei le-ar putea elimina bolile.
Dacă cineva care are boală celiacă vă enervează, imaginați-vă dacă ați avut-o singur.
Mai multe despre boala celiacă
Ai boala celiaca?
Glutenul este cu adevărat de vină?
Boala celiacă: Când glutenul trebuie să dispară
