Cina de duminică în familia mea este întotdeauna paste, așa că, pentru a o face sănătoasă, aleg paste integrale din grâu. Există o mare varietate de paste în stil integral de grâu disponibile acum și, combinate cu o mulțime de legume și sos proaspăt, veți primi o cină de duminică seara.
Beneficiile pastelor integrale de grâu
Pastele de grâu integral sunt în general mai bune pentru dvs. decât pastele albe, deoarece au un conținut mai ridicat de fibre și are mai multe proteine. Pastele din grâu integral conțin, de asemenea, mai multe vitamine și minerale care se pierd în rafinarea pastelor albe.
Unul dintre cele mai bune beneficii este însă faptul că pastele de grâu integral au un indice glicemic mai scăzut decât pastele albe, care îți mențin nivelul glicemiei mai scăzut. Grăsimile și caloriile din paste sunt, de asemenea, scăzute (dacă mâncați porția corectă), deci trecerea la grâu integral pastele vor adăuga beneficii nutriționale - doar asigurați-vă că vă urmăriți dimensiunea porției, deoarece așa sunt grăsimile și caloriile aduna.
Gust și textură
Unii oameni pot avea dificultăți în a se obișnui cu gustul și textura diferită a pastelor de grâu integral; unii cred că este puțin masticabil și are un gust mai inimă. Odată ce combinați pastele cu sosul, cu greu veți observa o diferență.
Pentru a evita pastele masticabile, asigurați-vă că gătiți pentru o perioadă corectă de timp (citiți instrucțiunile de pe cutie) deoarece pastele din grâu integral vor avea un timp de gătit puțin mai mare decât pastele albe. De asemenea, deoarece pastele din grâu integral sunt mai inimioare și mai sățioase, vei avea tendința să mănânci mai puțin.
Sos și suplimente
Când utilizați paste integrale de grâu, ar trebui să utilizați un sos mai ușor, deoarece pastele în sine sunt destul de inimioare. Un sos de roșii funcționează întotdeauna excelent sau chiar un sos ușor de smântână. Unul dintre preferatele mele este un sos de usturoi și ulei sau oțet balsamic și sos de ulei. Pentru a menține sosul ușor, asigurați-vă că amestecați doar puțină apă de paste pentru a-l slăbi.
Pentru un plus de bunătate sănătos, amestecați orice fel de legume aburite care vă plac. Mergeți sezonier și adăugați sparanghel sau roșii vara și dovleac sau dovlecei de iarbă iarna. Desigur, puteți amesteca și carne, fructe de mare sau brânză.
Puiul la grătar, creveții săriți sau mozzarella proaspătă sunt opțiuni delicioase. Orice doriți să adăugați la pastele dvs., asigurați-vă că îl amestecați cu multe legume. De asemenea, puteți adăuga ierburi și condimente proaspete pentru a adăuga aromă și fără grăsimi sau calorii.
