Mardi Gras este sinonim cu multe lucruri: margele, Bourbon Street, cocktail-uri Hurricane, mâncare Cajun și, bineînțeles, King Cake. În mijlocul sărbătorilor de Mardi Gras, este greu să ratezi desertul colorat cunoscut sub numele de King Cake, praf cu zahăr verde, auriu și violet și care conține o surpriză specială pentru un mâncător norocos. Ce moment mai bun pentru a încerca acest tratament dulce decât în marțea grasă?
Tortul Regelui, care își ia numele de la cei trei regi biblici, este un desert cel mai des văzut în timpul Sezonul carnavalului (începând în ajunul Bobotezei și terminându-se în marțea grasă) și este o bază a pre-postului sărbători. Deși King Cake este cel mai frecvent asociat în SUA cu Mardi Gras, tortul datează de fapt de la primii europeni păgâni.
Povestea din spatele tortului
Se spune că forma rotundă a unui tort tradițional King este o referință la traseul celor trei înțelepți sau la coroana unui rege. De-a lungul anilor însă, King Cake a luat multe forme și variații cu diferite forme, arome, culori și umpluturi.
Cu toate acestea, un lucru rămâne întotdeauna același: există un bibelou ascuns coapt în interiorul tortului. Acest bibelou este adesea o figurină din plastic pentru bebeluși despre care se spune că îl reprezintă pe pruncul Isus, dar poate fi, de asemenea, un bob sau o monedă. Se spune că norocosul care găsește acest bibelou are noroc pentru anul care vine și este numit rege simulat pentru seară, conducând peste festivități. Din păcate, obiceiurile păgâne timpurii nu i-au asigurat un asemenea noroc posesorului bibelouului. După anul său de tratament de tip rege, cel puțin norocos a fost sacrificat ca o modalitate de a asigura o recoltă bună.
În ultima noapte dinaintea Postului Mare, sărbătorește cu un King Cake și vezi dacă ești norocosul care devine rege pentru ziua respectivă.
Mai multe rețete de Mardi Gras
Rețetă de somn cu coajă de pecan pentru Mardi Gras
Rețetă jambalaya de creveți și cârnați de marți grase
3 rețete puternice de cocteil Mardi Gras
