Pâine rusească de Paște - SheKnows

Încercați ceva nou în acest sezon de Paște și bucurați-vă de oceanul de rețete rusești. Această pâine rusească de Paște este delicioasă, sănătoasă și va hrăni un întreg sat.

Poveste asemănătoare. Această rețetă de pâine Giada De Laurentiis îți folosește toate resturile de Paște

Pâinea Rusă de Paște sau kulich

Servind 6-8 pâini mici

Pâinea Rusă de Paște sau kulich (paska în unele regiuni) se coace în loturi mari, producând câteva pâini mai mici. S-ar putea să doriți să reduceți ingredientele dacă coaceți doar pentru câțiva oameni. Poate fi coaptă într-o tigaie specială kulich, dar de obicei se folosesc cutii de cafea, deoarece pâinea este în mod tradițional cilindrică și nu este coaptă într-o tigaie. Așadar, păstrați-le pe unele pentru această expediție de coacere.

Ingrediente:

• 2 cani de lapte
• 10 ouă
• 2 cani zahăr
click fraud protection
• 2-1 / 2 cani unt
• Vârf de cuțit de sare
• 1 lingurita nucsoara
• 2 lingurite extract de vanilie
• 2 pachete drojdie uscată activă
• 2 cani de stafide
• 2 căni zahăr pudră
• 12 cani de faina
• Sprinkles (opțional)

Directii:

1. După tradiție, separați 2 gălbenușuri de ou și puneți-le într-un recipient (le veți folosi în glazură mai târziu). Bate restul de ouă cu un praf de sare și păstrează ambele amestecuri la frigider peste noapte. Totuși, acest lucru nu este absolut necesar; dacă vă grăbiți, bateți ouăle în ziua coacerii, dar să știți că vă va face pâinea de Paște mai saturată de culoare.
2. Într-un castron mediu, se toarnă laptele (trebuie să se încălzească, se testează pe încheietura mâinii), o lingură de zahăr și se presară drojdia activă uscată și se lasă timp de 10-15 minute sau până la spumă.
3. Într-o cratiță, topește untul și adaugă nucșoara și extractul de vanilie.
4. Se toarnă amestecul de ou refrigerat în lapte, apoi se adaugă restul de zahăr și untul topit și se amestecă până se combină bine.
5. Cerneți făina într-un castron mare, apoi adăugați amestecul de drojdie lichidă și amestecați aproximativ. Adăugați stafidele și frământați până când aluatul este elastic și nu lipicios. Acoperiți aluatul cu un prosop umed și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
6. Distribuiți aluatul uniform printre formele de cafea unse și lăsați-l să crească încă 30 de minute.
7. În timp ce aluatul crește, preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Puneți pâinea în cuptor și coaceți timp de aproximativ o oră sau până când o scobitoare introdusă iese curată. Lăsați pâinea să se răcească pe un raft timp de 10 minute înainte de a o turna pe glazură.

Glazura:

1. Se amestecă zahărul pudră cu cele două gălbenușuri de ou refrigerate.
2. Se toarnă uniform deasupra pâinilor.

Rețete mai gustoase

Trufe fără vină
Ciuperci portobello umplute cremoase
Prăjituri autentice de crab