Popcornul este un clasic al serii de film, dar oh, grăsimea! Un lucru este să te distrezi la teatru, dar acasă poate fi mai sănătos (și mai gustos) să optezi pentru floricele naturale condimentate cu ierburi, condimente și alte tipuri de stropitoare. De fapt, puteți mânca chiar și mâncăruri dulci de floricele cu mai puține calorii decât majoritatea floricelelor de film.
După cum ați putea ghici, trebuie să începeți cu floricele naturale. Puteți, desigur, să folosiți floricele de porumb naturale cu microunde și să le stropiți cu puțin spray de gătit sau spray cu unt cu conținut scăzut de grăsime înainte de a adăuga toppingurile, dar plita metoda este de fapt mult mai eficientă, deoarece asigură uleiul (pe care trebuie să îl țineți) și toppingurile sunt plătite uniform pe tot parcursul Popcorn. Și, în ciuda a ceea ce ar dori să creadă producătorii de popcorn ușor, condimentarea DIY a floricelelor este ridicol de ușor de realizat.
Mai mult: Cum să faci floricele de porumb în modul vechi
Rețetă de popcorn naturală de casă
Dacă toppingurile pe care le folosiți nu se lipesc la fel de bine cum doriți cu această rețetă, nu adăugați mai mult ulei sau nu se vor combina corect. Rămâneți cu un pic de ulei de gătit sau spray de unt fără calorii.
Se servește 2-3 (6-2 / 3 căni)
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 3 minute | Timp total: 8 minute
Ingrediente:
- 4-1 / 2 lingurițe de ulei cu un nivel ridicat de fum (arahide, canola, nucă de cocos)
- 1-1 / 2 uncii (aproximativ 1/4 cană) boabe de popcorn
- Garnituri la alegere
Directii:
- Într-o oală medie (minim 3 litri), așezați uleiul și floricelele și acoperiți-le în siguranță cu folie de aluminiu rezistentă. Folosiți un cuțit pentru a tăia cel puțin 10 fante în folie.
- Puneți oala pe aragaz, întoarceți arzătorul la foc mediu și scuturați constant oala până când popcornul termină de popping (aproximativ 3 minute sau până când există intervale de 2 - 3 secunde între pop). Aveți grijă să nu ardeți floricelele.
- Scoateți vasul de pe foc și scoateți folia (aveți grijă să nu vă ardeți - folosiți clești sau o ustensilă pentru a ajuta).
- Se toarnă floricelele într-o pungă mare de alimente sau într-un vas gigantic (din plastic) cu capac. Ar trebui să existe o mulțime de „aer” în pungă pentru ca floricelele să fie aruncate în jur. Adăugați condimentele, înfășurați-l (sau puneți capacul) și agitați ca nebunul până când este combinat.
Acum săriți untul și folosiți în schimb aceste condimente DIY pentru popcorn.
Sfaturi bonus:
- Faceți întotdeauna amestecurile dvs. în timp ce floricelele sunt fierbinți! Va dura mai bine condimentele și suplimentele.
- Dacă o rețetă necesită sare kosher sau sare de mare, măcinarea într-o pulbere fină funcționează cel mai bine. Doar asigurați-vă că îl măsurați inainte de tu macini. În caz contrar, utilizați jumătate din cantitatea de sare fină sau sare de popcorn până când sunteți sigur că aveți nevoie de mai mult.
- Încercați să amestecați toate garniturile împreună și să le stropiți câteodată pentru a obține cea mai bună acoperire fără ulei suplimentar.
- Cu toppinguri mai lipicioase sau non-uscate, este uneori util să le amestecați câteodată, pentru a vă asigura că obțineți cea mai bună acoperire.
O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în august 2015.
