Rețete decadente de cookie-uri de vacanță - SheKnows

Cookie-urile sunt un gustos dat în timpul sărbătorilor, dar preferăm să depășim ceea ce ne așteptam deserturi de sărbători și creați cookie-uri uimitoare care să iasă în evidență. Iată trei sărbători decadente rețete de prăjituri care îi va face pe iubitorii de biscuiți să gemă încântați de fiecare mușcătură dulce, demnă de gust.

Poveste asemănătoare. Secretul cookie-urilor cu ciocolată Ina Garten este această metodă unică de coacere

Prăjituri gigant picante de fulgi de ovăz cu stafide ciocolată

Ingredientul secret al acestor cookie-uri de vacanță este Cayenne. Căldura picantă adaugă un contor incitant la dulceața ciocolatei, zahărului și stafidei.

Face 2-1 / 2 duzini

Ingrediente:

• 1-1 / 2 căni de făină pentru toate scopurile
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/2 linguriță de cayenne
• 2-3 / 4 cani de ovăz laminat
• 1 cană (2 bastoane) unt nesărat, înmuiat la temperatura camerei
• 1/2 cană zahăr granulat
• 1 cană zahăr brun ambalat ferm
• 1 ou
• 2/3 cană ciocolată neagră tocată grosier
• 1/2 cană stafide

Directii:

1. Într-un castron mare, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și cayenne. Se amestecă ovăz. Pus deoparte.
2. În vasul unui mixer standup echipat cu accesoriul pentru paletă, bateți untul și zaharurile cu viteză medie-mare, până când sunt bine combinate. Adăugați oul și bateți până se încorporează.
3. Reduceți viteza mixerului la minim și adăugați încet amestecul de făină și amestecați până când se amestecă. Adăugați ciocolată și stafide și continuați să amestecați până se încorporează.
4. Acoperiți vasul cu folie de plastic și dați-l la frigider peste noapte. Când sunteți gata de coacere, așezați vasul pe blat în timp ce cuptorul se preîncălzește.
5. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și tapetați două foi de copt cu covorașe din silicon sau hârtie de pergament. Scoateți 2-1 / 2 până la 3 linguri de bile de aluat și puneți-le pe foile de copt.
6. Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când fursecurile sunt ușor rumenite. Lăsați să se răcească pe foaia de copt timp de cinci minute, apoi transferați-le pe rafturi pentru a continua să se răcească.

Fursecuri fără ciocolată neagră

Ciocolata ridică nivelul de plăcere al fiecărui cookie. Aceste cookie-uri bogate în ciocolată nu sunt doar delicioase pentru slăbirea genunchiului, ci se coc rapid și vor fi o bucurie dulce pentru prietenii tăi fără gluten.

Face 3 duzini

Ingrediente:

• 1-1 / 2 căni praf de cacao procesat olandez
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
• 5 căni zahăr granulat superfin
• 1/4 linguriță sare
• 5 cani de nuci prăjite, tocate grosier
• 1 cană ciocolată neagră tocată mărunt
• 10 albușuri, la temperatura camerei
• 1 lingura extract pur de vanilie

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. și tapetați două foi de copt cu covorașe din silicon sau hârtie de pergament.
2. În vasul unui mixer vertical echipat cu accesoriul pentru paletă, combinați cacao, scorțișoară, zahăr, sare, nuci și ciocolată. Se amestecă la viteză mică până la combinare.
3. Bateți ușor albușurile și vanilia împreună într-un castron mediu. Cu robotul de bucătărie scăzut, turnați încet albușurile de ou în amestecul de cacao. Ridicați viteza medie și bateți timp de două până la trei minute sau până când amestecul începe să se îngroașe.
4. Treceți de lingura generoasă de aluat pentru biscuiți pe foaie de copt pregătite. Coaceți timp de 15 minute, rotind foile de copt la șapte minute, sau până când cookie-urile s-au răspândit și au un aspect crăpat.
5. Lăsați prăjiturile să se răcească pe plăcile de copt timp de cinci minute, apoi transferați-le în rafturile de sârmă căptușite cu pergament pentru a continua să se răcească.

Fursecuri de condimente de Crăciun cu glazură de ghimbir cu ciocolată albă

Face 3 duzini

Ingrediente:

• 2 căni de făină universală
• 1 lingură praf de copt
• 2 lingurite bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță ghimbir măcinat
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 linguriță nucșoară proaspăt rasă
• 1/2 linguriță de ienibahar măcinat
• 1/4 linguriță cuișoare măcinate
• 1-1 / 2 cani (3 bastoane) unt nesărat, împărțit
• 1/2 cană zahăr brun ambalat ferm
• 3 ouă
• 1 cană coacăze uscate (opțional)
• 1/2 cană de pecan prăjit, tocat
• 4 uncii cremă de brânză înmuiată la temperatura camerei
• 2-1 / 2 cani zahăr de cofetărie
• 1/4 ceașcă de ghimbir cristalizat tocat mărunt
• 1/4 ceașcă de ciocolată albă de înaltă calitate, rasă fin
• 2 lingurite extract pur de vanilie
• 1/4 linguriță sare

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. și tapetați două foi de copt cu covorașe din silicon sau hârtie de pergament.
2. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, scorțișoara, nucșoara, condimentul și cuișoarele. Pus deoparte.
3. În vasul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul pentru palete, combinați o cană (2 bețe) unt și zahăr brun. Bateți până devine cremos. Adăugați ouă, pe rând și bateți până se încorporează bine.
4. Adăugați treptat amestecul de făină și amestecați doar până se încorporează. Adăugați nuci pecan și coacăze, dacă utilizați, și amestecați până se amestecă.
5. Aruncați aluatul pentru biscuiți pe foile de copt pregătite de lingura generoasă. Coaceți timp de 12 până la 14 minute sau până când marginile cookie-urilor sunt ușor rumenite și cookie-urile sunt setate. Se răcește pe foaia de copt timp de cinci minute, apoi se transferă pe rafturi pentru a continua să se răcească.
6. În timp ce prăjiturile se răcesc, combinați crema de brânză și restul de 1/2 cană (1 băț) de unt într-un castron mare. Folosind un mixer electric de mână la viteză medie-mare, bateți brânza și untul până devin cremoase.
7. Reduceți viteza mixerului la minim și adăugați încet zahăr și continuați să amestecați la minim până când zahărul este încorporat, apoi creșteți viteza la mediu-mare și bateți până când este ușor și pufos.
8. Adăugați ghimbir, ciocolată albă, vanilie și sare și bateți cu viteză medie până când sunt bine combinate. Înghețați generos fursecurile înainte de servire.

Mai multe idei de desert de vacanță

Plăcintă de dovleac clasică cu friscă de arțar
3 deserturi de dovleac fără Ziua Recunoștinței
Rețetă ușoară de crustă de plăcintă de casă