În aceste mini budinci de porumb, porumbul dulce auriu plutește într-o cremă de pernă pentru o garnitură atât de reconfortantă. Porțiile individuale ajută la conferirea acestei rețete simple un stil elegant.
Poveste asemănătoare. Această nouă carte de bucate de vacanță vă va ajuta să biciuiți 50 de bombe de cacao fierbinți gourmet ca un profesionist
O modalitate de a vă îmbrăca mâncărurile secundare de vacanță este să le pregătiți ca porții individuale. Această budincă de porumb simplă are ambiții gourmet și este atât de ușor de făcut. Puteți chiar să le pregătiți în prealabil și să le reîncălziți chiar înainte de a le servi pentru a vă ajuta la sincronizarea preparatului pentru cină de Ziua Recunoștinței.
Mini budinci de porumb
Serveste 4 persoane
Ingrediente
- 3 ouă
- 2 linguri de unt (plus suplimentar pentru ungerea ramekinelor)
- 2 linguri de amidon de porumb
- 2 cani de lapte integral
- 2 cani de boabe de porumb (decongelate dacă sunt congelate)
- 1 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță piper
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Ungeți interiorul a 4 (7 uncii) ramekine și puneți-l deoparte. Puneți un fierbător de apă la foc mare și aduceți la fierbere.
- Bateți ouăle într-un castron și puneți-le deoparte.
- Într-o cratiță medie la foc mediu, se topește 2 linguri de unt și se amestecă cu amidon de porumb până la omogenizare. Se adaugă lapte și se bate constant până se îngroașă, aproximativ 5 minute.
- Adăugați încet jumătate din amestecul de lapte fierbinte în ouă, amestecând energic. Puneți cratița la foc mediu-mic și amestecați amestecul de ouă în amestecul de lapte rămas. Se amestecă 1 minut (nu fierbe), apoi se ia de pe foc și se adaugă porumb, sare și piper.
- Se toarnă budinca în ramekins și se așează într-o tigaie puțin adâncă. Se toarnă apă clocotită în tigaie, astfel încât să ajungă la jumătatea părților ramekinelor.
- Coaceți până la fixare (cum ar fi cremă), aproximativ 25 de minute. Se răcește timp de 10 minute, apoi se servește.
Mai multe mini rețete
Mini torturi de crab
Frittata de mini spanac
Mini mușcături de mac și brânză
