Umpluturile pe bază de pâine sunt delicioase în interiorul unui pui sau curcan prăjit, dar dacă nu aveți timp să faceți acest lucru friptură și umplut un pui, această umplutură ușoară este răspunsul perfect atunci când tot ce vrei este un pui simplu sân.
Umplerea pieptului de pui este una dintre modalitățile mele preferate de a face un piept standard de pui cu atât mai interesant. Am făcut-o de atâtea ori încât se pare că familia are pui umplut cel puțin o dată pe lună, dacă nu mai mult. Dacă umplerea unui piept de pui pare un lucru dificil de făcut, am o surpriză fericită pentru tine: nu ar putea fi mai simplu. Tot ce trebuie să faceți este fie să tăiați un buzunar în cea mai groasă parte a sânului și să puneți umplutura în interior, fie să rotiți puiul în jurul său. Și cu atâtea alegeri de umplutură de la legume la fructe și brânză, ai putea fi ca mine și ai sfârși să ai pui umplut în fiecare săptămână și să nu iei niciodată aceeași cină de două ori.
Pui umplut cu spanac
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 4 cani de spanac proaspăt pentru bebeluși
- 3 căței de usturoi tocat
- 4 linguri de ulei de măsline, împărțit
- 1/2 cană + 2 linguri de gătit cu brânză și ierburi
- 1-1 / 2 cani pesmet panko
- Sare și piper după gust
- 4 piept de pui dezosat, fără piele
- 1 ou, bătut
- 1/2 cană de făină
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Se adaugă spanacul și usturoiul și se sotează până când spanacul se ofileste, aproximativ două minute. Se ia de pe foc. Se amestecă brânza întinsă, o cană de pesmet, sare și piper.
- Tăiați un buzunar în partea cea mai groasă a fiecărui piept de pui, umpleți cu amestecul de spanac, fixați-l cu scobitori și puneți-l deoparte.
- Bateți împreună oul și două linguri de brânză întinsă într-un castron mic. Într-un alt castron, combinați restul de pesmet, sare și piper după gust. Așezați făina într-un al treilea bol. Scufundați puiul în făină, apoi amestecul de ouă și, în cele din urmă, amestecul de pesmet.
- Încălziți uleiul rămas într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Puneți pieptele de pui acoperite cu pesmet în tigaie și gătiți până se rumenesc, aproximativ două minute pe fiecare parte. Transferați tigaia în cuptor și gătiți timp de 15-20 de minute sau până când sucul se scurge. Serviți imediat.
Alte rețete de spanac
Salata de spanac din Amsterdam
Spanac de pui se coace
Spanac aburit cu semințe de susan
