american brânză a fost mult timp văzut ca un produs de bază pentru gospodărie, la fel ca hamburgerii, hot dog-urile, untul de arahide și pâinea albă. Dar se pare că produsul feliat responsabil pentru fabricarea multor sandvișuri ooey, gooey poate să-și fi îndeplinit potrivirea.
Potrivit unui nou Bloomberg raport, consumul de brânză americană a scăzut. Mult mai jos. Și milenii sunt de vină.
Mai mult: Carnea și brânza ar putea de fapt să vă facă inima mai sănătoasă (și nu am putea fi mai fericiți)
Desigur, este puțin nedrept să dăm vina pe mileniali și mileniali numai. Multe lanțuri de fast-food - precum Wendy’s, A&W și Panera Bread - oferă acum alte tipuri de brânză, precum Gouda, fontina, Asiago și cheddar adevărat. Această schimbare a avut un impact imens asupra vânzărilor de brânză: Chicago Mercantile Exchange, care vinde 500 de lire sterline butoaie de cheddar utilizate pentru fabricarea brânzeturilor americane, oferă în prezent o reducere record la blocurile de 40 de kilograme brânză.
Sara Burnett, directorul de sănătate și politică alimentară Panera Bread, a declarat că brânza americană Bloomberg este „un ingredient pe care îl căutăm din ce în ce mai puțin în cămara noastră”.
Sincer, nu suntem total surprinși. Desigur, acest lucru s-ar putea datora părtinirii unui scriitor - și faptului că trebuia să mănânce muștar și american sandvișuri cu brânză în copilărie - dar credem că schimbarea are mult de-a face cu schimbarea brânzei industrie.
Majoritatea americanilor cer alegeri mai sănătoase, iar brânza americană - o brânză foarte procesată, plină de conservanți - nu se potrivește cu adevărat.
Deci, ce trebuie să facă producătorii produsului orange-ish? Ei bine, companii precum Kraft încearcă să se reinventeze și să promoveze celelalte beneficii ale produsului lor. De exemplu, „topirea”.
Mai mult: Trix în formă de fructe se întorc - și copilul nostru interior este încântat
„Sincer, nu poți obține asta într-o brânză naturală”, a declarat pentru Bloomberg Peter Cotter, directorul general al brânzeturilor și al produselor lactate pentru Kraft Heinz Co. „Este un produs foarte unic. Textura cremoasă netedă și topirea brânzei. Brânzeturile naturale, pur și simplu nu se topesc așa ", ceea ce este adevărat. Dar Kraft și alți furnizori de brânză americană se confruntă cu siguranță cu o bătălie ascendentă.
