Poate că ați observat că, cu cât copiii dvs. devin mai mari, cu atât mai puțin timp au de petrecut cu dvs. Nu o luați personal; este o chestiune de raport. Ore pe zi versus lucruri pe care trebuie să le facă. Sigur, aveți de lucru și cumpărături și un întreg imperiu gospodăresc de întreținut, dar au teme, prieteni, locuri de muncă, prieteni, sport și prieteni. Toate textele care necesită, de asemenea, timp necesită. Chiar dacă nu cu mult timp în urmă îți călăreau șoldul toată ziua, acum nu par să-și facă timp pentru contactul vizual. Deci, cum stabiliți și mențineți o legătură semnificativă cu descendenții dvs. din ce în ce mai independenți? Aduceți-vă copiii în bucătărie.
Părinții și copiii împărtășesc nevoia de a mânca
Nu este atât de greu pe cât pare. Indiferent de diferențele care apar rapid, împărtășești în continuare câteva lucruri fundamentale, material genetic, o adresă poștală, nevoia de a mânca. Și, din fericire, adolescenților, în special băieților, le place mâncarea. Vestea bună este că pregătirea mâncării împreună este o
Bucătăria oferă lecții de viață pentru adolescenți
Ca un bonus ascuns, bucătăria este un loc minunat pentru a preda și a învăța câteva „lecții de viață” într-un mod care nu face să pară că sunt lecții. Copiii pot învăța cum să se concentreze pentru a rămâne în siguranță, valoarea curățării după ei înșiși, bucuria de a face ceva pentru ceilalți. De asemenea, pot învăța despre nutriție și cum să facă componentele unei mese să se unească și să fie creativi cu ceea ce au le este disponibilă, chiar dacă nu este o mulțime de lucruri ~ ceva ce trebuie să găsească foarte, foarte util în momentul în care părăsesc cuibul.
Gătitul este o abilitate de supraviețuire a adulților
Până când își vor atinge adolescența, mulți copii își vor ști drumul în jurul cuptorului cu microunde. Și este în regulă pentru încălzirea resturilor sau dezghețarea unui pachet de cotlet de porc. Dar veți dori să vă învățați copiii cum să gătească pe bune. De ce? Deoarece învățarea adolescenților să gătească nutrițional, economic și competent este ca și cum ai învăța să echilibreze un carnet de cecuri sau să plătească facturile la timp sau să păstreze un sfert de rezervor de gaz în mașină în timpul iernii. Gătitul bine este o abilitate de supraviețuire a unui adult.
Gătitul creează încredere în sine
Nu numai că adolescenții dvs. vor putea ajuta la pregătirea mesei în gospodăria dvs., dar vor putea să gătească pentru ei și pentru familiile lor. Veți avea satisfacția de a ști că nu vor muri de foame și că nu vor trăi nici cu burritos de luat masa. Alt avantaj? Încredere în sine. Adolescenții care pot găti învață să aibă încredere în gusturile, abilitățile și abilitățile lor. Ei dezvoltă un sentiment de realizare și autosuficiență. În multe privințe, nu este prea diferit de ceea ce au învățat înapoi în scaun înalt, ghidând mazărea strecurată spre gură într-o lingură acoperită cu cauciuc. Îți amintești cât de mândri au fost când s-au cuie la chestia cu auto-hrănire prima dată? Și acum nu veți mai spăla mazărea din păr!
Sfaturi de siguranță pentru gătit pentru adolescenți
Deci sa începem. În primul rând, va trebui să acoperiți câteva elemente de bază privind siguranța. Și nu împărțiți doar reguli; fă-ți timp să explici de ce și unde. Adolescenții sunt mult mai predispuși să se conformeze dacă înțeleg raționamentul care stă la baza unui principiu decât dacă pare a fi un arbitru „să nu faci”.
Iată o listă de lucruri pe care să le acoperiți cu adolescentul înainte de a începe în bucătărie:
- Spălare silită a mâinilor
- Evitarea contaminării încrucișate
- Gătirea alimentelor și menținerea acestora la temperatura lor sigură
- Abilități de manipulare a cuțitelor - un cuțit ascuțit este un cuțit sigur
- Primul ajutor de bază, pentru că, știi, se întâmplă accidente
Tehnici de gătit pentru adolescenți
În al doilea rând, există câteva tehnici pe care toată lumea ar trebui să le cunoască pentru a începe în bucătărie. Asigurați-vă că adolescentul dvs. se simte confortabil cu aceste abilități esențiale de gătit și îi veți oferi o bază excelentă ca bucătar de casă competent.
Abilitățile de gătit de bază includ:
- Prăjire
- Broiling
- Braising
- Prăjire sau tigaie
- Aburire
- Coacere
Idei de gătit pentru adolescenți
În cele din urmă, iată câteva sugestii pentru activități pe care le puteți face cu adolescentul dvs. pentru a încuraja participarea. Odată ce începeți, vă veți gândi la multe altele.
Luați împreună o oră de gătit. Culinary Institute of America, din Hyde Park, New York, oferă o zi pentru părinți și adolescenți cu o varietate de cursuri practice distractive pentru părinți și adolescenți de 16 ani și peste.
Planificați împreună o masă de vacanță. Faceți toate echipamentele pentru cumpărături, pregătire și gătit.
Masa împreună. Experimentați cu diferite bucătării, apoi cercetați rețetele pentru mesele care v-au plăcut și recreați-le acasă.
Dă-le bucătăria. Adolescenții mai în vârstă își pot asuma responsabilitatea de a pregăti una sau mai multe mese pe săptămână. Puneți-i să creeze liste de cumpărături pentru mesele pe care le creează.
Amintiți-vă, păstrați-vă simțul umorului și bucurați-vă de acest proces. Faptul de a găti cu copilul tău ar trebui să fie distractiv și discret. Dacă mențineți presiunea scăzută și vă ușurați, veți face amintiri de savurat, împreună cu mese grozave.
