Familia ta este cu toții acasă la cină în același timp. Miraculos, deci profită la maximum impresionându-i cu abilitățile tale culinare. O inspecție rapidă a frigiderului dezvăluie puiul - nu a trecut, se vinde până la dată, ura! - și acele lămâi pe care le salvai pentru G și Ts. Verificați dulapurile. Boabe de piper? Verifica. Sare de mare? Am înțeles. Ulei de masline? Suficient.
Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului
Pui prăjit cu lămâie
Serveste 4 persoane
Este una dintre acele mese pe care vor crede că le-ați supraviețuit, dar de fapt este foarte simplă. Iată de ce veți avea nevoie:
Ingrediente:
- Ulei de masline
- 1 pui mare prăjit, tăiat în 8 bucăți, sau orice combinație de piese de pui pentru prăjire, pe care le puteți cumpăra gata tăiate la măcelărie sau supermarket.
- 2 lămâi, spălate, uscate și sfărâmate. Lămâile necerate sunt mai bune deoarece necesită mai puțină spălare.
- Sare de mare măcinată grosolan și piper negru proaspăt măcinat
- Un termometru de prăjire
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 230 grade C sau 210 grade pentru un cuptor cu ventilator sau marcați gaz nou.
- Puneți un strat subțire de ulei de măsline pe fundul unei forme mari de prăjire. Așezați bucăți de pui în tigaia cu ulei, întoarceți-le cu ulei și lăsați pielea în sus.
- Așezați sferturi de lămâie printre părțile de pui în tigaie. Presară sare și piper după gustul tău. Gândiți-vă la precauție, deoarece oaspeții dvs. se pot ajuta mai târziu la mai multe. Puneți tigaia în cuptor și prăjiți puiul timp de 15 minute.
- Scoateți tigaia din cuptor și întoarceți puiul astfel încât partea pielii să fie orientată în jos. Purtați un șorț; s-ar putea să stropească.
- Reveniți la cuptor și prăjiți încă 15 minute. Îndepărtați și rotiți ultima dată, astfel încât partea pielii să fie din nou orientată în sus. Prăjiți încă 10 minute sau până când pielea este bine geamată și temperatura internă este de 50 de grade C. [Aveți grijă să nu sprijiniți sonda termometrului de os.]
- Lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Strângeți puii de lămâie prăjiți peste pui și serviți.
Mai mult pui prăjit
Prăjește un pui așa cum a făcut-o Julia Child - te vei bucura că ai făcut-o!
