Rețete fără alergii
Iată trei rețete fără alergii, adaptate după Terry Traub’s Mâncare pentru unii, otrăvire pentru alții, o carte de bucate cu 175 de rețete fără alergeni. Și, indiferent de rețetele antialergice pe care alegeți să le gătiți, verificați întotdeauna etichetele tuturor produselor pentru a vă asigura că sunt cu adevărat fără alergeni.
Ciuperci umplute cu cârnați de curcan
Face 24
Fără ouă, fără porumb și fără gluten
Ingrediente:
24 ciuperci crimini sau nasture, tulpini îndepărtate
2 legături de cârnați italieni ușori de curcan (preferat organic), pielea îndepărtată, carnea ruptă
2 linguri de ulei de măsline
1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt
1 cățel de usturoi, tocat
1/4 cană de orez zdrobit se subțiază
2 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
2/3 cană de brânză Gouda mărunțită
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Așezați ciupercile într-un vas de copt uns de 9 × 13 inci.
2. Într-o tigaie de dimensiuni medii la foc mare, rumenim cârnații. Scoateți cârnații din tigaie și puneți-l deoparte.
3. Puneți uleiul în tigaie la foc mediu. Sotește ceapa și usturoiul în tigaie timp de 2 minute. Transferați într-un castron de amestecare și adăugați subțiri de orez, patrunjel și 1/3 cană de brânză. Se amestecă în cârnați până se termină
ingredientele sunt bine combinate.
4. Umpleți ciupercile cu amestecul și acoperiți cu brânza rămasă. Se acoperă cu folie și se coace timp de 8 până la 10 minute. Opriți cuptorul și scoateți folia, lăsând ciupercile în cuptor încă 5 minute sau până
brânza se topește.
Slaw de nuci de mere
Serveste 4-6
Fără lactate, fără ouă, fără porumb, fără gluten
Ingrediente:
3 căni de mere roșii necojite tăiate
1 cană migdale prăjite tocate
1 cană maioneză fără ouă
2 linguri suc de lamaie
1 lingura miere
1/2 linguriță sare
Frunze mari din capul salatei de unt
Directii:
Într-un castron mare, combinați toate ingredientele. Se da la frigider cel putin 1 ora. Serviți linguri de salată de nuci de mere în frunze de salată.
Chili de curcan consistent
Serveste 6
Fără lactate, fără ouă, fără porumb, fără gluten
Ingrediente:
3/4 lire de curcan macinat
2 linguri de canola
1/2 ceașcă de ceapă tocată
1/4 ceașcă de țelină mărunțită
1 morcov, curățat, ras
2 linguri făină de orez
1 cana bulion de vita
3 căni de apă
1 piure de roșii (15 uncii)
1 (15 uncii) poate fasole roșie, scursă, clătită
1 recipient (16 uncii) salsa de roșii proaspete
1/2 linguriță praf de chili
1/2 linguriță chimen măcinat
Sarat la gust
Piper negru după gust
Directii:
1. Într-o tigaie de dimensiuni medii la foc mare, se rumeneste curcanul si se lasa deoparte. Într-o cratiță mare la foc mediu, încălzește uleiul și sotează ceapa, țelina și morcovul până se înmoaie. Se presară făină de orez și
se amestecă.
2. Adăugați încet bulion, amestecând. Adăugați apă, curcan, piure de roșii, fasole, salsa, praf de chili, chimen măcinat, sare și piper. Aduceți supa la fierbere, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 45 de minute.
Articole similare
Fără alergie pentru copii
mese
Unturi de semințe și nuci fără alergie
Rețete delicioase fără gluten
