Sărbătorile sunt aici, iar pentru mulți acest lucru poate însemna că obiceiurile sănătoase încep să se estompeze. Să nu uităm că masa de Ziua Recunoștinței este renumită pentru că este bogată în calorii și grăsimi. Această Ziua Recunostintei, face un fel de mâncare delicios și mai sănătos, cu un conținut mai scăzut de grăsime decât părțile tradiționale de Ziua Recunoștinței. Este o încântare perfectă pentru vacanță sănătoasă (și gustoasă)!
Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă
Piure de cartofi dulci cu nuci confiate de nucă de cocos
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 cartofi dulci medii
- 1/2 linguriță sare
- 2 căni jumătăți de nuc
- 2 linguri sirop de arțar 100% pur
- 1 lingură organică nerafinată nucă de cocos unt
- 1 cană lapte de migdale simplu neîndulcit
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Spălați, curățați și tocați cartofii dulci în cuburi de 1 inch.
- Puneți cartofi dulci tocați într-o cratiță pe aragaz.
- Adăugați apă până când cartofii sunt acoperiți.
- La foc mediu spre mare, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15 până la 20 de minute sau până se termină. Cartofii se fac atunci când o furculiță poate trece cu ușurință prin ei.
- Scurgeți cartofii dulci într-o strecurătoare.
- În timp ce cartofii dulci se gătesc, într-un castron de dimensiuni medii adăugați nuci, sirop de arțar și unt de cocos topit. Se amestecă cu o lingură mare până când nucile sunt acoperite uniform și se lasă deoparte.
- După ce cartofii dulci sunt gata, transferați într-un blender de mare viteză, cum ar fi un Vitamixși adăugați 1 cană de lapte de migdale simplu neîndulcit. Se amestecă la maxim timp de patru până la cinci minute, până se amestecă uniform. Este posibil să fie nevoie să răzuiești cartofii de pe partea blenderului pentru a dispersa și amesteca uniform.
- Cu o spatulă, lingura a amestecat cartofii dulci într-un vas de plăcintă și s-a întins uniform.
- Se acoperă cu amestec de nuci, astfel încât nucile să acopere uniform partea superioară a cartofilor dulci.
- Se introduce la cuptor și se coace timp de 15 minute. Verifica la aproximativ 10 minute; toate cuptoarele gătesc diferit în funcție de marcă și altitudine. Nu vrei să-ți ardă nucile!
- Vasul este gata când nucile sunt maronii.
Serviți imediat și bucurați-vă!
Mai multe rețete de cartofi dulci
Top rețete vegane de Ziua Recunoștinței
Batoane de cartof dulce prăjite
Nutriția cartofului dulce
