Îmbracă-ți bruschetta în orice fel vrei. Iată o opțiune sănătoasă și ușor de încercat!
Una dintre cele mai simple modalități de a sărbători mâncarea bună și simplă în Italia vara este de a face niște bruschette. Bruschetta înseamnă „abbrustolito”, ceea ce înseamnă ușor ars cu focul. Exact asta facem cu pâinea înainte de a o acoperi cu tot ceea ce este sănătos și delicios!
Poveste asemănătoare. Rețeta Feta a lui Jamie Oliver oferă acelor paste TikTok o fugă pentru banii săi
Rețetă de bruschette de legume la grătar
Randamente 4
Ingrediente:
- 12 sulițe de sparanghel
- 1 vinete, feliate
- 2 dovlecei, tăiate felii
- 1 ardei gras (poate fi înlocuit cu cele îmbuteliate în prealabil)
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare
- Pătrunjel, tocat mărunt
- 4 felii de pâine cu aluat
- 1 cățel de usturoi, înjumătățit
Directii:
- La flacără medie-mare, grătiți toate legumele pe o plită sau pe un grătar. Dacă folosiți piper proaspăt, puneți-l la grătar întreg. Când este carbonizat, puneți-l într-o pungă de plastic pentru alimente și sigilați. După aproximativ 30 de minute, deschideți punga și scoateți ardeiul. Feliați, curățați și aruncați semințele.
- Pe o farfurie, puneți împreună toate legumele. Stropiți cu ulei de măsline extravirgin apoi presărați sare și pătrunjel.
- Grătiți ambele părți ale pâinii pe un grătar (cel mai bun), pe o plită, în cuptor sau chiar într-un prăjitor de pâine.
- Frecați o parte a pâinii cu usturoiul înjumătățit cât este încă cald.
- Stropiți cu ulei de măsline extravirgin și presărați sare.
- Puneți legumele deasupra și serviți-le încă calde.
Mai multe rețete de bruschetta
Reteta de bruschetta cu sparanghel si Brie
Rețetă bruschetă cu roșii și busuioc
Rețetă de bruschetă de pere la grătar
