Frittata în italiană sau omletă în engleză, o putem numi oricum dorim. Concluzia este că este o farfurie rapidă perfectă pentru ouă, pe care o puteți combina folosind orice ingrediente pe care le avem la îndemână. De data aceasta am decis să devin fantezie și să le transform în roll-up-uri.
Avem ouăle și parmezanul ras. Cuptorul arde fierbinte. Să începem să gătim și să rulăm.
Rețetă de bază pentru rulouri de ouă
Produce 8 role într-o tigaie de 8 x 12 inci
Ingrediente:
- 6 ouă
- 1/8 cană parmezan ras
- Sare
- Piper
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Într-un castron, amestecați ouăle, parmezanul, sarea și piperul.
- Tapetați tigaia cu hârtie de copt, apoi turnați amestecul de ouă în tigaie.
- Coaceți timp de 15 minute pe raftul din mijloc.
- Pe o bucată de folie de plastic mai mare decât tigaia, așezată plat pe zona de lucru, așezați oul gătit cât este încă cald.
- Adăugați celelalte ingrediente încă calde pentru a permite rularea mai ușoară. (A se vedea rețetele de mai jos.)
1
Rețetă de roll-up de șuncă și brânză
Șunca și brânza sunt probabil cele mai ușoare ingrediente de asamblat într-un rulou. De asemenea, nu dau niciodată rezultate excelente, indiferent de tipul de șuncă și brânză pe care le folosiți. Este acel tip de combinație pe care te poți baza întotdeauna.
Randamente 8
Ingrediente:
- 3 uncii cremă de brânză
- 4-6 felii de șuncă (orice șuncă la alegere), cantitatea depinde de mărimea per felie
- 6-8 felii de brânză (orice brânză la alegere), cantitatea depinde de mărimea per felie
- 1 rulou de ou fiert (din rețeta de bază)
Directii:
- Se întinde uniform crema de brânză pe oul fiert.
- Se acoperă cu șunca și apoi cu brânza.
- Rulati oul bine cu ajutorul foliei de plastic.
- Strângeți folia de plastic și lăsați ruloul cel puțin 10 minute pentru a păstra forma.
- Desfășurați cu atenție plasticul și tăiați felia de rulare cu un cuțit foarte ascuțit.
2
Somon afumat, crema de branza si
reteta de aruncat cu arpagic ou
Somonul afumat ar putea să nu fie cea mai ieftină opțiune, dar în departamentul de arome este o alegere foarte bună. Combinate cu cremă de brânză și arpagic, cele trei ingrediente funcționează împreună ca magia. Este una dintre combinațiile mele preferate din toate timpurile în crostini, pizza sau sandvișuri.
Randamente 8
Ingrediente:
- 3 uncii cremă de brânză
- 4-6 felii de somon afumat, cantitatea depinde de mărimea per felie
- 1 lingură arpagic proaspăt, tocat mărunt
- 1 rulou de ou fiert (din rețeta de bază)
Directii:
- Se întinde uniform crema de brânză pe oul fiert.
- Se acoperă cu somonul afumat, apoi se presară arpagic.
- Rulati oul bine cu ajutorul foliei de plastic.
- Strângeți folia de plastic și lăsați ruloul cel puțin 10 minute pentru a păstra forma.
- Desfășurați cu atenție plasticul și tăiați felia de rulare cu un cuțit foarte ascuțit.
3
Rețetă de roll-up de ouă Harissa și piper la grătar
Ușor picant, dar uimitor, harissa este pur și simplu un sos grozav pentru a tăia pe o frittata. La început am fost dubios în legătură cu utilizarea acestuia, dar când l-am asociat cu ardeii la grătar și semințele de fenicul, am descoperit o altă combinație de arome care este absolut grozavă. Verdictul meu? Nu puteți sări peste acesta.
Randamente 8
Ingrediente:
- 4 linguri sos harissa
- 1 cană ardei la grătar îmbuteliată
- 1/2 linguriță semințe de fenicul
- 1 rulou de ou fiert (din rețeta de bază)
Directii:
- Întindeți sosul harissa în mod egal pe oul fiert.
- Completați cu ardeii la grătar, apoi presărați semințele de fenicul.
- Rulati oul bine cu ajutorul foliei de plastic.
- Strângeți folia de plastic și lăsați ruloul cel puțin 10 minute pentru a păstra forma.
- Desfășurați cu atenție plasticul și tăiați felia de rulare cu un cuțit foarte ascuțit.
Mai multe rețete frittata
Frittata de roșii prăjite
Pizza frittata
Frittata de sparanghel și brânză de capră
