Tăiței de pui cu ghimbir cu o oală dovedesc că paleo nu trebuie să fie complicat - SheKnows

Paleo gătit ușor? Se pare că este posibil. Și delicios.

Ori de câte ori aud cuvântul „dietă”, presupun că va fi un stil de viață la care trebuie să respecti o mulțime de muncă, cu restricții aproape imposibile cu privire la ceea ce poți mânca. Iar restricțiile privind ceea ce poți mânca înseamnă că gătitul poate fi o durere uriașă.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Modul sigur de a mă asigura că nu voi încerca vreodată ceva este de a face gătitul neplăcut. Dar simplu, rețete cu o oală, indiferent de dieta, sunt binevenite în cutia mea de rețete. One-Pot Paleo de Jenny Castaneda este plin de feluri de mâncare paleo simple, care sunt toate gătite într-un ghiveci. Indiferent dacă urmați sau nu o dietă paleo, sunt dispus să pariez că veți salva peste aceste rețete ușoare.

Verificați acest tăiței de pui cu ghimbir de 15 minute. Desigur, nu vorbim aici de paste - vorbim de tăiței de cartofi dulci. Amintiți-vă, este paleo. Și arată delicios.

Rețetă de taitei de pui cu ghimbir paleo de 15 minute

Am făcut acest fel de mâncare pentru cină într-o seară, când meniul original pe care îl planificasem nu a trecut, așa că a trebuit să folosesc ingrediente pe care le am întotdeauna disponibile în frigider. Cartofii dulci au rezistat până la prăjire și au absorbit condimentele foarte bine. La prima mușcătură nu veți putea spune că nu există tăiței în acest fel de mâncare ușor și sărat.

Serveste 2

Ingrediente:

• 2 linguri (30 mililitri) de seu sau ulei de cocos
• 1 lingură (10 grame) ghimbir, ras
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 ceașcă (130 de grame) de ceapă, tăiată felii
• 1/2 lire (225 grame) coapse de pui dezosate, fără piele, cubulete
• 3 linguri (45 mililitri) de aminoacizi din nucă de cocos
• 1/4 linguriță piper negru
• 1/4 cană (60 mililitri) bulion de oase de pui (vezi rețeta de mai jos)
• 1 lire (450 grame) cartofi dulci, spiralizați
• 1 ardei gras verde, feliat în fâșii
• 1 linguriță ulei de susan prăjit
• 1 linguriță semințe de susan

Directii:

1. La o tigaie adâncă sau wok la foc mediu, adăugați seuul. Adăugați ghimbirul, usturoiul și ceapa. Se sotează 2 minute, până se parfumează. Se adaugă puiul și se sotează până când este gătit și nu mai este roz, aproximativ 5 minute.
2. Adăugați aminosul de nucă de cocos, piperul negru și bulionul de oase de pui. Se amestecă pentru a combina. Adăugați tăiței de cartofi dulci și ardeiul gras verde în tigaie și amestecați cu puiul. Reduceți căldura la mediu-scăzut. Acoperiți pentru a lăsa cartofii dulci să se înmoaie. După 3 până la 5 minute, verificați cartofii dulci pentru a vedea dacă sunt fierți la coacere dorită.
3. Opriți focul și condimentați cu ulei de susan. Aruncați pentru a combina. Se ornează cu semințe de susan și se servește imediat.

Rețetă de bulion de oase de pui

O oală sub presiune cu bucăți de pui gelatinoase, cum ar fi picioarele și gâturile, produce cel mai dens bulion de nutrienți în mai puțin de o oră. Nu sunt niciodată fără bulion de os în congelator, deoarece cumpăratul din magazin nici măcar nu se apropie!

Produce 4 până la 5 căni (900 mililitri până la 1,25 litri)

Ingrediente:

• 1 lire (450 grame) gât sau picioare de pui
• 1 lire (450 grame) spate de pui
• 1 ceapă, pătrată
• 1 morcov, tăiat în jumătate
• 1 țelină coasta, tăiată în jumătate
• 1 linguriță boabe de piper întregi
• 2 lingurițe (10 mililitri) oțet de mere
• 1 linguriță sare de mare
• Apă
• Borcan mare de sticlă

Directii:

1. Așezați toate ingredientele într-o oală sub presiune. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi partea superioară a oaselor. Asigurați capacul și lăsați-l să fiarbă la foc mediu-mare. Odată ce oala sub presiune începe să fluiere, reduceți focul la mediu-scăzut și setați cronometrul timp de 35 de minute. Opriți focul și lăsați-l să stea timp de 10 până la 15 minute pentru a elibera în mod natural presiunea.
2. Odată ce este suficient de rece pentru a se manipula, așezați o sită deasupra unui borcan de sticlă și turnați bulionul în el. Acoperiți bine și păstrați-l în frigider sau congelator.

Despre carte:Bucătărie Paleo Foodie fondatoarea Jenny Castaneda distilează gătitul paleo la cea mai simplă formă în noua ei carte de bucate One-Pot Paleo, cu rețete sănătoase și delicioase de alimente întregi care necesită o singură oală, tigaie sau castron. Fie că sunteți un devotat paleo care dorește să vă simplifice și să vă condimenteze mesele, fie că sunteți curioși de stilul de viață paleo, dar ezitați să faceți saltul, această carte demistifică mâncarea paleo aromată cu peste 100 de rețete ușoare, de inspirație globală, cum ar fi grătarul de pui filipinez și spaniolul încărcat tortilla.

Rețetele lui Jenny sunt concepute special ca mese complete alcătuite din proteine ​​sănătoase, legume și doar cantitatea potrivită de carbohidrați - totul într-un singur vas. One-Pot Paleo facilitează cititorilor să stabilească ce rețete conțin potențiali alergeni și cum puteți schimba ingrediente pentru mese personalizate pentru a se potrivi restricțiilor dvs. alimentare specifice. Hrănirea corpului cu alimente sănătoase nu a fost niciodată mai simplă, mai rapidă și mai accesibilă datorită rețetelor lui Jenny, care deschid o lume cu totul nouă de posibilități în ceea ce privește gătitul cu o oală.

Rețetă și imagini, prin amabilitatea One-Pot Paleo

Mai multe rețete paleo

Mușcături ușoare de pui învelite cu șuncă paleo miere
7 idei ușoare de cină paleo
Paleo tot bagelele de conopidă