Mango este unul dintre cele mai delicioase, suculente și dulci fructe ale verii. Amestecate într-un smoothie pentru micul dejun, prezentate într-o salată de prânz sau într-o intrare la cină, sau prezentate într-un desert sclipitor, mango poate face parte din orice masă de vară.
Este sezonul mango
Deoarece mango sunt cultivate în climat tropical, ele sunt disponibile cea mai mare parte a anului. Cu toate acestea, mai până în august este perioada de vârf pentru cele mai dulci și suculente alegeri.
Cum să alegi mango
Alege mango pe baza mirosului lor fructat și moliciune. Culoarea nu este un bun indicator al maturității, deoarece majoritatea soiurilor de mango variază de la verde la portocaliu la roșu. Mango ferm nu este încă
gata de mâncat – păstrați-le câteva zile până devin mai moi. Mango destul de moi este gata de mâncat imediat. Dacă sunt pe partea moale, gătiți cu ei.
Depozitare adecvată pentru mango
Coaceți mango ferm la temperatura camerei într-o pungă de hârtie. Nu dați mango la frigider decât dacă sunt deja copți. Mango copt va rezista aproximativ cinci zile la frigider.
Tăierea unui mango
Tăierea unui mango este simplă și similară cu tăierea unui avocado. Așezați mango pe o parte și feliați pe lungime aproape de jumătatea distanței; veți tăia de-a lungul sămânței mari. Mișcă-ți cuțitul
peste puțin și feliați din nou, de-a lungul celeilalte părți a semințelor. Pentru zaruri, folosiți vârful cuțitului pentru a marca adânc fiecare jumătate într-o grilă. Întoarceți jumătatea, împingând carnea tăiată cubulețe înainte și
spre exterior, apoi folosiți cuțitul pentru a tăia felii din coajă. Pentru a tăia felii, urmați instrucțiunile pentru jumătate de mango, înscrieți adânc carnea pe lungime, nu într-o grilă, apoi folosiți un cuțit sau un cuțit mare.
lingura pentru a scoate feliile.
