O ingrediente mais importante desta receita é o chocolate. Certifique-se de usar barras de chocolate de boa qualidade, do tipo que você quer comer. Tente não usar gotas de chocolate parvas; eles não tendem a ser feitos de chocolate de bom gosto. Gosto das marcas belgas e israelenses de barras de chocolate, como Schmerling e Elite. As barras de chocolate branco Ghirardelli também funcionam bem. Eles geralmente vêm em barras de 3-1 / 2 ou 4 onças, portanto, você precisará de duas barras para fazer esta receita.
Tente não usar parve lascas de chocolate; eles não tendem a ser feitos de chocolate de bom gosto. Gosto das marcas belgas e israelenses de barras de chocolate, como Schmerling e Elite. Ghirardelli barras de chocolate branco também funcionam bem. Eles geralmente vêm em barras de 3-1 / 2 ou 4 onças, portanto, você precisará de duas barras para fazer esta receita.
Faz 9 palheiros
Lista de equipamento:
Forma de biscoitos
Papel pergaminho
Pote médio
Espátula de silicone
Colheres de medida
Colher de sopa
Ingredientes:
7-8 onças de chocolate branco de boa qualidade, chocolate ao leite ou chocolate semi-doce
1/2 xícara de amendoim torrado seco
2-3 punhados de palitos finos de pretzel
Instruções:
1. Cubra sua assadeira com papel manteiga. Deixe de lado.
2. Divida o chocolate em pequenos pedaços. A maioria das barras de chocolate tem marcas de pontuação e você pode usá-las como guia. Coloque o chocolate em uma panela média.
3. Diminua o fogo. Derreta o chocolate, mexendo sempre com uma espátula de silicone. O chocolate queima facilmente e pode ser difícil de trabalhar. A cada 45 segundos, retire a panela do fogo e mexa bem o chocolate para ajudá-lo a derreter mais rapidamente.
4. Se por algum motivo o seu chocolate não ficar liso ou brilhante, acrescente 2 colheres de sopa de água e leve novamente a panela ao fogo, mexendo o tempo todo para que fique homogêneo.
5. Retire a panela do fogo.
6. Adicione o amendoim na panela.
7. Quebre os palitos de pretzel ao meio e adicione-os à panela.
8. Mexa para revestir os amendoins e pretzels.
9. Usando uma colher de sopa, retire colheradas da mistura. Coloque os “palheiros” na assadeira preparada.
10. Coloque na geladeira por 15-20 minutos ou até o chocolate endurecer.
11. Guarde os palheiros em um recipiente hermético na despensa ou na geladeira.
