A utilização não autorizada de alimentos é divertida. Período. Não há muito mais nisso. Ou existe? Depois de alguns touchdowns e algumas cervejas, "O que você está comendo?" não é tão importante quanto "Quem está ganhando?" mas não precisa passar pelo segundo estágio do jogo.
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t Gradue-se em batatas fritas velhas, bandejas pré-encomendadas de sanduíches ou saladas e molhos embebidos em maionese com estas receitas de estilo restaurante que têm mais ousadia do que a dança do touchdown do gostoso.
Tâmaras embrulhadas em bacon com alecrim frito
t faz 24 mordidas
Eu nunca conheci ninguém que não gostasse de tâmaras embrulhadas em bacon. Também conhecido como “demônios a cavalo” provavelmente porque eles viajam tão rapidamente do prato para sua boca.
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 cacho de alecrim
- 24 datas, inteiras e sem caroço
- 1 xícara de queijo azul
- 12 fatias de bacon
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t Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Disponha uma grelha de resfriamento sobre uma assadeira para coletar o excesso de bacon.
t Em uma panela de molho alto, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Em lotes, frite raminhos de alecrim, cerca de 30 segundos por raminho. Retire do óleo quente e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
t Faça um corte em cada tâmara e recheie cada uma com cerca de 1/2 colher de chá de queijo azul e 2-3 raminhos de alecrim. Usando 1/2 fatia de bacon, coloque o bacon dentro da fenda e envolva a tâmara. Repita para todas as datas. Coloque na assadeira e cozinhe até ficar crocante e o bacon estar cozido.
t Sirva quente.
Ovos cozidos Daisy Duke
t faz 24 ovos
t Ovos velhos facilitam o descascamento. Mas não se preocupe em ser perfeito, esses ovos apimentados são bonitos e perfeitos para os dias prolongados de verão, além de uma roupa de Daisy Dukes e sua camisa de futebol favorita.
- 1 dúzia de ovos
- 1 xícara de iogurte grego
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de molho picante
- 2 colheres de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto
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t Em uma panela grande, coloque os ovos no fundo, não empilhe; eles devem estar em uma única camada. Cubra os ovos com água fria para que a água fique 2,5 cm acima dos ovos. Leve para ferver. Quando a água começar a ferver, defina um cronômetro para 4 minutos. Retire os ovos da água quente e coloque em um banho de gelo para esfriar um pouco. Enquanto morno, retire as cascas dos ovos e corte ao meio.
t Coloque as gemas em uma tigela. Adicione a maionese, a mostarda Dijon, o molho picante e o sal marinho; misture até que os ovos fiquem lisos e homogêneos. Coloque em um saco de confeitar e coloque os ovos. Cubra com sementes de gergelim.
Asas de búfalo
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Crédito da foto: John E. Kelly / Getty Images
t faz 1 dúzia de asas
t Infelizmente (ou felizmente) você não pode jogar futebol sem asas. Esta receita vai provar que você nunca soube que era tão fácil fazer suas próprias asas.
- 1 litro de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 libra de asas de frango
- 1 xícara de molho de búfalo
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t Aqueça o óleo a 365 graus F em uma panela com laterais altas. Em uma tigela pequena misture a farinha e o sal. Jogue as asas na farinha. Quando o óleo estiver na temperatura, adicione as asas, algumas de cada vez, trabalhando em lotes até que estejam douradas e cozidas, atingindo uma temperatura interna de 165 graus F. Retire do azeite e misture com o molho de búfalo.
t Sirva quente.
