One-Pot Wonder: uma frigideira forte com sabor crioulo - SheKnows

Refeições de uma frigideira são as melhores quando se trata de preparar um jantar rápido e não ter que lavar muitas panelas e frigideiras. Esta refeição está cheia de delícias picantes que o farão desejar mais. Eu gosto porque é uma daquelas refeições do tipo "tudo na piscina" que dá uma amostra de cada ingrediente a cada mordida.

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Este prato fica tão bonito quando as caudas de camarão são deixadas, o que também lhe dá um toque de petisco.

A grande decisão é se você quer comê-lo com um garfo ou uma colher. Eu escolhi o caminho da colher, mas é claro, de qualquer forma o gosto é maravilhoso. É cheio de tanto sabor que, a cada mordida, você pode praticamente ouvir o jazz de New Orleans e as bandas de metais tocando.

Receita de tigela de arroz com frigideira de camarão e linguiça com linguiça

Este prato crioulo farto de uma frigideira é feito com linguiça de andouille, camarão e arroz, dando-lhe o sabor de New Orleans a cada mordida.

2 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Tempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 1 linguiça de porco andouille, retirada do invólucro
• 12 camarões frescos, descascados e depilados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 1/2 xícara de cebola picada
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 1 pitada de colorau defumada
• 1/4 colher de chá de folhas secas de tomilho
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de folhas secas de orégano
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 3 travessões de sal (ou sal a gosto)
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de água morna
• 2 xícaras de arroz branco cozido

Instruções:

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite, o pimentão vermelho, o pimentão verde e a cebola. Mexa bem.
2. Adicione a linguiça andouille e mexa. Continue mexendo até que a linguiça comece a dourar (cerca de 5 minutos).
3. Adicione o caldo, a páprica, o tomilho, o alho em pó, o orégano, a pimenta e o sal. Continue mexendo até que a linguiça esteja bem cozida.
4. Adicione o camarão e mexa enquanto cozinha (cerca de 4 minutos).
5. Em uma tigela pequena, adicione a farinha e a água. Mexa para formar uma pasta.
6. Despeje lentamente a mistura de farinha na panela grande, mexendo sempre.
7. Quando o líquido começar a engrossar, retire a panela do fogo e sirva em uma tigela rasa sobre o arroz branco.

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