Bacon shiitake vegano - SheKnows

Com seu sabor defumado e textura crocante e crocante, este bacon de cogumelo shiitake vegan pode conquistar os carnívoros.

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Bacon sem carne

Com seu sabor defumado e textura crocante e crocante, este bacon de cogumelo shiitake vegan pode conquistar os carnívoros.

Use bacon shiitake no prato do café da manhã, em sanduíches ou apenas como um delicioso lanche em borracha.

Receita de bacon shiitake vegano

Rende cerca de 2 xícaras

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de sal
• 3/4 colher de chá de fumaça líquida
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• 2 xícaras de tampas de cogumelo shiitake em fatias finas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque um Silpat em uma assadeira.
2. Em uma tigela ou prato raso de vidro, misture o azeite, o sal, a fumaça líquida, o óleo de gergelim e o colorau defumado, se usar.
3. Adicione os shiitakes fatiados e mexa delicadamente para incorporar. Deixe marinar por 20 minutos a uma hora.
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4. Coloque os shiitakes em uma única camada no Silpat. Asse por 10 minutos, vire e asse por mais 15 minutos. Aumente o fogo para 375 graus F e asse por mais 10 minutos. Vire mais uma vez e termine de assar por 10 minutos.
5. Retire do forno e coloque sobre papel absorvente para escorrer. À medida que escorrerem, as bordas ficarão crocantes. Sirva imediatamente.

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