Alimentos que contêm glúten e aqueles que não
A boa notícia: frutas e vegetais são naturalmente Sem glúten! O mesmo se aplica à carne bovina, frango, cordeiro, porco, peixe e laticínios. É melhor falar com o seu saúde prestador de cuidados de saúde para obter ajuda para determinar o que pode e o que não pode comer. Esta não é uma lista completa e existem muitas opções sem glúten disponíveis para muitos alimentos (massas, sopas, etc.), mas abaixo está uma amostra de alimentos que contêm glúten:
- Trigo (em todas as formas)
- Centeio (em todas as formas)
- Cevada (em todas as formas)
- Empanados e misturas de revestimento
- Carnes processadas para o almoço
- Bases de sopa
- Imitação de bacon e frutos do mar
- Marinadas, molhos e molhos
- Massa
Muitos alimentos no mercado agora afirmam se não contêm glúten. Isso é muito útil, mas se não estiver indicado no rótulo e você não souber se determinado produto contém glúten, deixe na prateleira.
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Alguns alimentos que não contêm glúten:
- Arroz
- Milho
- Soja
- Batatas
- Feijões
- Quinoa
- Painço
- Trigo sarraceno
- Bebidas alcoólicas destiladas e vinagre
A doença celíaca é uma condição em que você detém a chave para uma saúde melhor. Quanto mais você souber, melhor. Consulte os seguintes recursos sobre doença celíaca: Celiac Disease Foundation, Instituto Nacional de Saúde, American Celiac Disease Alliance.
Atualizado por Bethany Ramos em 16/05/2016
