OK, então podemos todos concordar que é impossível passar pelo outono e pelo Dia de Ação de Graças sem abóbora - mas isso sempre tem que ser em uma torta?
Não estamos batendo uma boa torta de abóbora ole-fashion aqui. Imaginar uma vida sem nunca provar outra fatia envolta em chantilly caseiro é um lugar que não queremos visitar. Acontece que existem tantas outras maneiras deliciosas de incorporar a abóbora em sobremesas.
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Digite estas delícias de abóbora saborosas. Cada um tem todos os sabores tradicionais da torta de abóbora (como canela, purê de abóbora e cominho) com outros ingredientes deliciosos também, como iogurte grego, cream cheese e gotas de chocolate. Além disso, cada guloseima de abóbora do tamanho de uma mordida não requer garfo ou prato. E para aqueles que estão sempre presos no plantão (como eu), esse fato por si só torna cada um necessário este ano.
Receita de bolo de torta de abóbora
Não se deixe enganar pelo nome - eles não são seus cupcakes comuns. Esses minibolos têm o mesmo centro gosmento e pegajoso de uma fatia da famosa torta de abóbora. A farinha e o açúcar da mistura formam uma crosta ao redor do centro para que você obtenha a mesma textura de um pedaço de torta. Além disso, o topo se torna côncavo enquanto resfria, formando um local perfeito para um monte de cobertura batida.
Rende 12
Ingredientes:
- 2/3 xícara de farinha multiuso
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de especiarias para torta de abóbora
- 1 lata (15 onças) de purê de abóbora
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 3/4 xícara de leite desnatado
- Cobertura batida e canela para enfeitar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre os invólucros de cupcake em uma forma de muffin e cubra os invólucros com spray de cozinha.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o tempero da torta de abóbora.
- Em uma tigela maior, misture o purê de abóbora, o açúcar, o açúcar mascavo, os ovos, a amêndoa e o leite até incorporar completamente. Adicione os ingredientes secos e misture até que não haja mais restos de farinha e a massa fique lisa. (A massa ficará escorrendo).
- Encha as forminhas com cerca de 3/4 do tamanho e asse por 15-20 minutos ou até que os cupcakes estejam dourados. Depois de resfriado, adicione um bocado de cobertura batida no centro côncavo e polvilhe com canela.
