Se sua coleção de vinhos favoritos incluir apenas vinhos da França, Itália e Napa Valley, Califórnia, então você está literalmente perdendo um mundo de impressionantes vinho regiões. Locais inesperados, como Israel e China, produzem vinhos que são extremamente deliciosos e, como esses vinhos são virtualmente desconhecidos, costumam ser bem baratos. Expanda seu paladar de vinhos e considere adicionar os seguintes vinhos desconhecidos à sua coleção de vinhos favoritos.
As 5 principais regiões vinícolas desconhecidas
1. Israel
Ao contrário da crença popular, o vinho israelense não é o mesmo que o vinho kosher (embora possa ser). Os vinhos israelenses são feitos principalmente de variedades de uvas francesas, como Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot e Chardonnay, juntamente com outras variedades, como Syrah, Riesling e Gewurztraminer. Israel tem cinco regiões produtoras de vinho: Galiléia, Sansão, Negev, Colinas da Judéia e Shomron. Cada uma dessas regiões produz vinhos distintos por causa dos diversos terroirs de Israel, que incluem desertos, planícies costeiras e áreas montanhosas. Nos últimos 10 a 20 anos, os vinhos israelenses ganharam popularidade entre os críticos e entusiastas de vinho, devido à melhoria na qualidade e na produção. Hoje, os vinhos israelenses podem ser um pouco difíceis de encontrar nas bebidas ou mercearias locais, mas muitas lojas de vinho oferecem uma pequena seleção. Você também pode encontrar uma seleção maior online para compra.
Vinhos para experimentar: Meishar Merlot 2005 e Somek Chardonnay 2005
China
Os vinhos feitos com uvas na China datam de mais de 4.500 anos atrás, mas agora eles estão começando a ser notados. A maior parte do vinho produzido na China também é consumido na China, mas aos poucos está se tornando disponível nos Estados Unidos e Canadá. A China tem muitos climas diferentes, de muito seco e úmido a muito úmido e frio, então cada vinho é incrivelmente único. Os vinhos da China apresentam Cabernet Sauvignon, Muscat, Riesling, Merlot e algumas uvas menos conhecidas, como Saperavi e Carignan. Encontrar vinhos chineses nos Estados Unidos pode ser uma caça ao tesouro por enquanto, mas eles estão seguindo o caminho dos chilenos e Vinhos australianos, ou seja, nos próximos anos, vinhos tintos, brancos e espumantes chineses de qualidade estarão prontamente disponíveis para Comprar.
Vinhos para experimentar: Dynasty Dry White Wine Reserva de sete anos e Dragon Seal Syrah
japonês
O Japão tem potencial para um mercado de vinho forte, já que as vinícolas japonesas continuam melhorando sua qualidade e produção. Na verdade, os japoneses criaram sua própria uva para vinho que se adapta melhor ao clima variável do Japão. A variedade de uva Muscat Bailey-A produz vinhos com sabor semelhante ao suco de uva e é frequentemente usada para fazer vinhos mais doces. Esta uva é tipicamente misturada com outras uvas para produzir vinhos de degustação mais clássicos que refletem a Borgonha e Bordéus. O vinho japonês é tipicamente feito para complementar a culinária japonesa e a maioria das melhores vinícolas conseguem isso. Os vinhos japoneses, entretanto, são bastante ácidos e podem ter um sabor muito frutado, mas é isso que os torna tão novos de beber.
Vinhos para experimentar: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 e Tamba Chardonnay
México
Embora o México seja mais conhecido pela produção de tequila, o país tem muitas regiões que produzem vinhos tintos e brancos de qualidade. Como a maioria dos climas mexicanos é quente e úmido, os vinhos são tipicamente encorpados e podem até ser picantes. Uvas, como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo e Syrah, prosperam no clima mexicano. Nos últimos anos, o consumo de vinhos nativos no México se espalhou amplamente, especialmente em áreas turísticas, o que tem motivado as vinícolas mexicanas a produzir vinhos de grande qualidade e degustação. O México também produz alguns vinhos espumantes interessantes, como o Freixenet, que tendem a ser mais secos.
Vinhos para experimentar: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco e Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
Índia
A Índia é mais conhecida por produzir as variedades Shiraz, Zinfandel e Sauvignon Blanc, juntamente com várias uvas nativas da Índia. A maior parte da Índia não é adequada para o cultivo de uvas, mas há muitas regiões com clima bastante temperado, excelente para o cultivo de uvas para vinho. Muitos vinhos indianos, tanto tintos quanto brancos, combinam bem com o tempero da culinária indiana, especialmente os caril. A região produtora de vinho indiana mais popular é Nashik, que está começando a ganhar reconhecimento no mundo do vinho. Fique atento aos vinhos da Índia nos próximos anos, à medida que eles começarem a ganhar popularidade em todo o mundo.
Vinhos para experimentar: Sula Rasa Shiraz 2007 e Sula Sauvignon Blanc
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