Todos os dias, um novo vinho bar abre na sua vizinhança, ainda mais vinhos aparecem no corredor de vinhos no Whole Foods e honestamente - você nem sabe por onde começar! Você sabe do que gosta, então continue com isso. Mas você está bebendo seu vinho na taça correta?
Tanto vinho, tão pouco tempo!
Todos os dias, um novo bar de vinhos é aberto em sua vizinhança, ainda mais vinhos aparecem no corredor de vinhos da Whole Foods e, honestamente, você nem sabe por onde começar! Você sabe do que gosta, então continue com isso. Mas você está bebendo seu vinho na taça correta?
Beber seu vinho não apenas com taças "corretas" padrão da indústria o torna mais saboroso (e isso é um fato!), Mas quando você aprende qual taça de vinho combina com qual tipo de vinho, você pode estocar seu bar com a taça certa para acompanhar os suspeitos de sempre que você serve no jantar festas.
- O vidro / cristal deve ser límpido para que possa apreciar a cor do vinho.
- A taça de vinho deve ser de borda fina e grande o suficiente para conter de 350 a 18 onças.
- O copo de vinho deve estar bem equilibrado.
1
Chardonnay e outros vinhos brancos
Taças que combinam com vinhos brancos como Chardonnay são mais estreitas do que taças de vinho tinto. As taças de vinho branco também são menores em capacidade e em formato de ovo, com uma boca pequena para evitar a oxidação excessiva do vinho, mantendo o vinho fresco e crocante na taça.
2
Borgonha, Bordéus e outros vinhos tintos
As taças para vinho tinto caracterizam-se pela abertura da boca, o que faz com que o vinho se oxide mais rapidamente, desenvolvendo o aroma e o sabor do vinho. A taça de Bordeaux é projetada para vinhos encorpados como Cabernet Sauvignon, enquanto a taça de Borgonha é ainda maior, permitindo desenvolver o sabor e o aroma de vinhos como Pinot Noir.
3
Champanhe, Prosecco e outros vinhos espumantes
O espumante é servido classicamente em copos altos e finos que fazem a carbonatação durar mais e melhoram o aroma. Há uma variedade de taças de espumante, embora as mais comuns sejam taças e taças em forma de tulipa. E como acontece com tudo, o que é velho é novo novamente, então o vidro cupê - um copo raso e mais largo usado na década de 1930 - agora está na moda.
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Sobremesa e vinhos fortificados
Os vinhos de sobremesa incluem variedades como vinho de gelo e Riesling. Como regra, o vinho de sobremesa deve ser mais doce do que a própria sobremesa. Vinhos fortificados como xerez, porto e vermute são misturados com alguma forma de licor. Os copos para todos esses vinhos são menores porque a quantidade de vinho servida é menor do que a tradicional.
Detecção de tendências: taças de vinho sem haste
Embora o uso de copos com haste ofereça a opção de evitar o aquecimento do vinho por meio do contato direto com a mão, os copos sem haste têm suas próprias vantagens. É mais fácil de armazenar, normalmente pode ser lavado na máquina de lavar louça e não é tão quebrável quanto outras vidrarias.
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