Acontece o tempo todo, um bom amigo de fora liga e quer visitar - hoje! Em vez de colocar queijo e biscoitos, você pode servir uma deliciosa sopa gourmet que parece que levou o dia todo para ser preparada, quando na verdade você a preparou em menos de uma hora.
Poupadores de tempo de sopa
Faça em um pote
Em vez de usar várias técnicas de cozimento e diferentes potes e panelas, faça sua sopa em uma panela (até mesmo uma panela de barro). Você pode cozinhar a carne, feijão, macarrão, vegetais, etc. tudo em uma panela e é muito mais simples do que cozinhá-los separadamente. Além disso, todos os sabores se fundirão muito melhor se estiverem fervendo juntos.
Use caldo enlatado
Para muitos, usar caldo em lata vai contra tudo o que eles acreditam, mas se você está com pressa, o enlatado funciona tão bem quanto o caseiro. A maioria dos caldos enlatados tem um gosto bastante próximo do caseiro, mas para adicionar um sabor extra, ossos de aves, bovinos, suínos ou mariscos cozidos no caldo por 15 a 20 minutos e, em seguida, remova os ossos. Além disso, adicione ervas frescas e muitos vegetais bons que darão um sabor extra ao caldo durante o cozimento.
Use as sobras
Uma grande economia de tempo (e dinheiro) é usar as sobras que você tiver por aí. As sobras de massa simples, arroz ou feijão podem ser adicionadas à sopa no final do processo de cozimento. Mesmo as sobras de frango ou outros pedaços de carne podem ser adicionadas junto com as sobras de vegetais. Apenas certifique-se de adicionar todos os itens já cozidos no final da sopa fervendo para que não fiquem muito encharcados.
Use ingredientes pré-cortados / pré-cozidos
Quanto menos ingredientes você tiver para cortar, melhor. Portanto, procure vegetais que sejam pré-cortados (vegetais congelados funcionam muito bem) ou mesmo carne que seja pré-cozida ou parcialmente cozida (como camarão congelado ou pedaços de frango grelhado). Isso economizará muito tempo de preparação e cozimento.
