Barcos abacate fazem um jantar portátil simplesmente perfeito - SheKnows

É uma refeição que todos conhecemos bem. As crianças estão em festas do pijama. Ou você é divorciado e é a noite deles com o pai. Ou você não tem filhos e seu parceiro está trabalhando até tarde. Ou você está solteiro. É a refeição sozinha e, muitas vezes, significa uma tigela de cereal. Mas e se você abrir um abacate cremoso e maduro e enchê-lo com leguminosas repletas de proteínas? Você se sentiria bem alimentado, é isso.

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Aqui estão três receitas incrivelmente fáceis de abacate do Pulse Pledge e Nutrição Despojada.

Barcos abacate, três maneiras

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 10 minutos | Tempo total: 20 minutos

Ingredientes:

Repolho de gergelim

• 1/2 cabeça de repolho roxo
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de molho Nama shoyu

Feijão preto picante

• 2 xícaras de feijão preto
• 1/4 xícara de molho orgânico de sua escolha
• 2 colheres de chá de cominho moído
• 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite)
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• Pimenta do reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de fermento nutricional (opcional)

Grão de bico ao curry

• 2 xícaras de grão de bico
• 1 colher de sopa de mistura de temperos de curry
• 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite)
• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• Pimenta do reino moída na hora

Guarnições opcionais para todos os sabores: ervas frescas (como coentro, cebolinha ou salsa), suco de limão fresco.

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Instruções:

Repolho de gergelim

1. Adicione todos os ingredientes a uma frigideira de fogo médio e cozinhe até ficarem macios e macios, cerca de 10 minutos. Ajuste os temperos a seu gosto.

Feijão preto picante

1. Adicione todos os ingredientes a uma frigideira de fogo médio e cozinhe até aquecer. Ajuste os temperos a seu gosto.

Grão de bico ao curry

1. Adicione todos os ingredientes em uma frigideira de fogo médio e cozinhe até que a casca do grão-de-bico esteja firme e ligeiramente crocante. Ajuste os temperos a seu gosto.

Para montar

1. Corte cada abacate pela metade (1 abacate por porção), remova os caroços, remova delicadamente a polpa do abacate da casca e coloque em uma tigela pequena.
2. Combine a polpa do abacate com 1/3 xícara de qualquer recheio que você gostaria de usar e mexa para combinar. Use este recheio para preencher a casca do abacate. Sirva imediatamente.
3. Guarde o recheio restante apenas em um recipiente de vidro hermético e abra os abacates apenas quando estiver servindo imediatamente.

Comprometa-se a comer leguminosas uma vez por semana durante 10 semanas e concorra a um cartão-presente de US $ 100 no Pulse Pledge.

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