Sempre gostei de asas de frango. Embora eu ache que eles são ótimos para fritar, às vezes eu simplesmente não quero quebrar a frigideira. Em vez disso, você pode obter o mesmo exterior crocante simplesmente assando suas asas. Além disso, a combinação de coentro e lima é a explosão perfeita de sabor fresco.
Mesmo que essas asas tenham um gosto ótimo sozinhas, elas combinam perfeitamente com um molho de creme azedo de coentro e limão caseiro rápido. É a combinação perfeita de sabores frescos e azedos. Acredite em mim, você ficará louco com essas asas.
Receita de asas de frango assadas crocantes de limão e coentro
Asas de frango assadas ficam super crocantes a cada vez e ficam ainda melhores quando colocadas em um molho simples de coentro e lima.
4 porções
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 40 minutos | Tempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 12 drumettes de frango
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de coentro, finamente picado
- 1 limão, com casca
Instruções:
- Aqueça o forno a 425 graus F e forre uma assadeira com borda com uma assadeira de metal. Isso ajudará a pingar gordura do frango e manterá as asas de frango crocantes.
- Em uma tigela grande, coloque o frango e acrescente o cominho, a pimenta em pó, a páprica defumada, o alho em pó e o sal kosher. Jogue para cobrir as asas.
- Adicione as asas à assadeira preparada. Cozinhe por 20 minutos, vire e cozinhe por mais 20 minutos até estar totalmente cozido.
- Em uma tigela grande, adicione a manteiga derretida, o coentro e as raspas de limão. Adicione as asas quentes à mistura de manteiga e misture bem.
- Sirva quente com molho.
Receita de molho de creme azedo de coentro e limão
Este molho super simples e cheio de sabores combina perfeitamente com asas de frango ou até mesmo fica ótimo em cima de tacos ou nachos.
Rende 1 xícara
Tempo total: 5 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 limão, com casca
- 2 colheres de chá de coentro picado
- Sal kosher a gosto
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o suco de limão, as raspas de limão, o coentro e o sal kosher. Se a mistura estiver muito grossa, você pode adicionar mais suco de limão para ajudar a diluí-la.
- Prove e adicione mais sal kosher, se desejar.
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