Pudim de leite de amêndoa saudável para o coração - SheKnows

Sirva-se deste coração saudável vegano sobremesa, à base de amêndoas, grande fonte de proteínas, fibras, vitamina E, cálcio e outras vitaminas e minerais saborosos. As gorduras saudáveis ​​e fitoquímicos potentes para a saúde nas amêndoas mostraram reduzir o risco de doenças cardíacas e outras doenças crônicas, tornando-as uma noz perfeita para um coração saudável Dieta vegana.
Sirva-se desta sobremesa vegana saudável para o coração, feita de amêndoas, uma ótima fonte de proteínas, fibras, vitamina E, cálcio e outras vitaminas e minerais saborosos. As gorduras saudáveis ​​e os fitoquímicos potentes para a saúde nas amêndoas mostraram reduzir o risco de doenças cardíacas e outras doenças crônicas, tornando-as uma noz perfeita para uma dieta vegana saudável para o coração.

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Pudim de leite de amêndoa e coração saudável

Serve 8

Ingredientes:

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• 1-1 / 3 xícaras de amêndoas escaldadas
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• 4-1 / 2 xícaras de água, dividido

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• 1/4 xícara de xarope de bordo puro

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• 2 colheres de sopa de raspas de limão raladas

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• 2/3 xícara de pó kudzu

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• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro

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• 1 colher de chá de extrato de amêndoa pura

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• Conservas de mirtilo quentes a gosto

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• Amêndoas fatiadas, torradas, a gosto

Instruções:

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1. Coloque as amêndoas escaldadas em um processador de alimentos e triture até obter uma consistência semelhante à de farinha.

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2. Adicione 3 xícaras de água e bata até ficar homogêneo.

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3. Despeje o leite de amêndoa em uma panela média em fogo médio-alto e leve ao fogo baixo. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

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4. Passe o leite de amêndoa por uma peneira de malha fina e coloque a polpa da amêndoa no processador de alimentos.

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5. Adicione 1 xícara de leite de amêndoa quente ao processador de alimentos e bata novamente. Passe pela peneira de malha fina e descarte a polpa desta vez.

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6. Coloque todo o leite de amêndoa na panela e leve ao fogo baixo.

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7. Em uma tigela pequena, misture a água restante, o xarope de bordo, as raspas de limão e o kudzu até ficar homogêneo.

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8. Bata a mistura de kudzu no leite de amêndoa e continue a bater até ficar homogêneo e engrossar. Junte os extratos de baunilha e amêndoa.

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9. Despeje o pudim em 8 xícaras de sobremesa e cubra com compotas de bluberry e amêndoas torradas. Sirva quente ou gelado.

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