Você já se perguntou o que você pode fazer com um tomatillo além de comê-lo? Que tal beber? Sim, é possível beber este membro picante da família do tomate.
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t A cor verde do tomatillo o torna perfeito para as festas de fim de ano, e um tomatillo martini é muito simples de fazer e fará sucesso entre os adultos.
Tomatillo martini
t rende 2 martinis
Ingredientes:
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- 4 tomatillos semi-maduros de tamanho médio
- 1 xícara de vodka
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de vermute doce
- 1 colher de chá Grand Marnier (opcional)
- 2-3 folhas de hortelã fresca
- 5 cubos de gelo
- 1 colher de chá de suco de limão (para copo de martini)
- Prato de açúcar (para copo de martini)
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Instruções:
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- Refrigere uma taça de Martini no congelador.
- Retire a casca dos tomatillos e lave-os bem, retirando completamente a cola subjacente.
- Corte os tomatillos em pedaços de um quarto e coloque-os no processador de alimentos. Execute o processador de alimentos até que os tomatillos estejam completamente esmagados.
- Coe o purê de tomatillo e esprema todo o suco de tomatillo (não descarte a polpa, pois você pode usá-la em sopas).
- Coe o suco de tomatillo pelo menos três vezes para que nenhuma das sementes do tomatillo entre no martini.
- Retire o copo de martini do congelador e forre a borda com suco de limão.
- Pressione o copo de cabeça para baixo no açucareiro para que a borda fique bem revestida com açúcar.
- Adicione o gelo, as folhas de hortelã e todos os ingredientes líquidos em uma coqueteleira. Balance bem.
- Despeje o coquetel na taça de martini e sirva imediatamente.
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