Licor de creme irlandês caseiro sem açúcar - SheKnows

Você não tem que abrir mão do doce bebidas em uma dieta baixa em carboidratos.

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t O Dia de St. Paddy está se aproximando rapidamente e a Internet está repleta de guloseimas com sabor de Guinness e Bailey's-Irish-Cream. Se você está em uma dieta baixa em carboidratos ou sem açúcar, pode pensar que precisa se abster de licores muito adocicados, como o creme irlandês. Mas fazer licores sem açúcar é fácil, e este creme irlandês caseiro leva apenas alguns minutos para ficar pronto. Em seguida, você pode usá-lo em seus coquetéis favoritos ou assados, ou apenas saboreá-lo por conta própria. Usei o meu para congelar brownies com baixo teor de carboidratos e sem glúten.

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t Usei anis estrelado para obter aquele pequeno toque de sabor de alcaçuz que o Bailey’s Irish Cream tem, mas se você não tiver nenhum à mão, pode simplesmente pular. De qualquer forma, é um licor verdadeiramente delicioso do qual você não precisa se sentir culpado.

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Licor de creme irlandês caseiro sem açúcar

Rende cerca de 2 xícaras. Serve 16 porções.

Ingredientes:

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• 1 xícara de creme de leite

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• 1/3 xícara de adoçante Swerve ou outro adoçante à base de eritritol

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• 1 colher de sopa de cacau em pó

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• 1/2 colher de chá de grânulos de café instantâneo
• 2 cápsulas de anis estrelado (opcional)

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• 1/2 xícara meio a meio

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• 2/3 xícara de whisky irlandês

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• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa

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• 1/2 colher de chá de extrato de coco

Instruções:

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1. Em uma panela média, misture o creme de leite, o adoçante, o cacau em pó, o café solúvel e o anis estrelado, se usar. Leve para ferver, retire do fogo, tampe e deixe em infusão por 30 minutos.

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2. Retire os frutos de anis e transfira a mistura para um liquidificador. Adicione meio a meio, uísque, extrato de amêndoa e extrato de coco. Misture até ficar homogêneo.

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3. Transfira para uma garrafa ou frasco de vidro e leve à geladeira. Guarde na geladeira por até 2 semanas.

Informações nutricionais por porção de 2 colheres de sopa:

85 calorias; 6g de gordura (90,5% de calorias de gordura); 1g de proteína; 1g de carboidrato; traçar fibra dietética; 23 mg de colesterol; 9mg de sódio.

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