Ido pescar: sanduíches de jerk fish grelhados no dia dos pais com salada cremosa - SheKnows

Comemore o papai oferecendo mais do que um conto de peixes! Grelhe para ele um delicioso sanduíche de peixe recheado com um sabor que com certeza irá agradar.

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É um dia especial para o papai! Dê-lhe um dia de folga e delicie-o com algo melhor do que um conto de peixe: um sanduíche farto e saboroso! Esta receita de sanduíches de jerk fish grelhados com salada cremosa é fácil de preparar e oferece um tempero sério. Os temperos do peixe combinam perfeitamente com a salada cremosa e fresca que você vai empilhar por cima.

Se os filés forem grossos, corte-os ao meio depois de cozinhá-los e você poderá servir quatro com esta receita. Caso contrário, se os filés forem finos, você poderá servir dois.

Sanduíches de jerk fish grelhados com receita cremosa de salada de repolho

Serve 2-4

Ingredientes:

Para a salada de repolho

• 8 onças de repolho picado
• 1-1 / 2 colheres de sopa de açúcar
• 1-1 / 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
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• 3 colheres de sopa de maionese com baixo teor de gordura
• Suco de um limão
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Para os sanduíches

• 2 (6 onças) filetes de bacalhau
• 1/2 colher de sopa de pimenta da Jamaica
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 1/4 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de cominho
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de óleo de canola
• Spray de cozinha antiaderente
• 2-4 pãezinhos de sanduíche, divididos

Instruções:

Para a salada de repolho

1. Adicione o repolho ralado a uma tigela média e reserve.
2. Adicione os ingredientes restantes a uma tigela pequena e bata para combiná-los.
3. Despeje a mistura sobre o repolho picado e misture bem.
4. Cubra o recipiente e leve à geladeira a mistura por pelo menos 30 minutos.

Para os sanduíches

1. Em uma tigela pequena, misture todos os temperos.
2. Seque os filés com uma toalha de papel e coloque-os em um prato raso.
3. Usando os dedos, pegue a mistura de temperos e aplique, dando tapinhas, em ambos os lados dos filés.
4. Coloque os filés em um saco plástico grande e selável e massageie o peixe com a mistura. Leve o peixe à geladeira por cerca de 30 minutos.
5. Pulverize sua grade com spray de cozinha antiaderente.
6. Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Cozinhe o peixe, descoberto, por 4-5 minutos de cada lado (talvez mais alguns minutos se os filés forem grossos), virando uma vez, até que o peixe dourar e lascar facilmente. O USDA recomenda que o peixe é cozido a uma temperatura interna de 145 graus F. medido com um termômetro de alimentos.
7. Retire do fogo. Se os filés forem grossos, corte-os ao meio, caso contrário, coloque o filé inteiro nos pãezinhos do sanduíche e empilhe-os com a salada cremosa.
8. Sirva quente.

Este é um conto de peixes maravilhoso que papai certamente vai adorar!

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