Deveríamos estar bebendo leite? Esta é uma pergunta que fazemos há anos e ainda não temos uma resposta definitiva. No entanto, o que sabemos agora é que o número de australianos que evitam o leite e laticínio produtos está aumentando dramaticamente - um em cada seis australianos agora evita laticínios, por nenhuma razão médica.
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De acordo com um novo estudo do CSIRO e da Universidade de Adelaide, publicado no Nutrição em saúde pública, dos 1.184 adultos australianos que participaram do estudo, a maioria dos que evitaram laticínios foram influenciados pela internet, mídia, amigos ou profissionais alternativos, The Sydney Morning Herald relatórios.
Mas por que tantas pessoas estão evitando laticínios? No estudo, 74 por cento dos participantes revelaram que optaram por evitar laticínios na tentativa de aliviar sintomas como inchaço, cólicas estomacais e vento - o que nos leva a outra questão: muitas pessoas parecem se autodiagnosticar seu desconforto e acabam culpando lactose.
Um grupo menor revelou que suas decisões foram baseadas no gosto ruim, controle de peso e na crença de que o leite de vaca era impróprio para consumo humano.
De acordo com Correio diário, laticínios é o maior fonte de cálcio na dieta australiana e fornece outros nutrientes essenciais, como proteínas, e consumir menos produtos lácteos sem uma boa razão médica pode realmente levar a um aumento saúde problemas.
Bella Yantcheva, uma cientista comportamental e parte da equipe de pesquisa do CSIRO, compartilhou seus pensamentos sobre o assunto, dizendo: “A escala de pessoas que restringem sua dieta sem motivo médico é muito preocupante em termos de implicações para a saúde pública, especialmente para mulheres. Isso significa que há potencial para deficiências ou desequilíbrios nutricionais, ou o risco de uma condição de saúde subjacente não ser tratada. ”
Não é difícil ver por que as pessoas estão confusas sobre se os laticínios devem ser uma parte regular de sua dieta: celebridades, incluindo Khloé Kardashian, falou sobre como a eliminação de laticínios de suas dietas os ajudou a perder peso, e há argumentos de que o indústria de leite tem um efeito negativo sobre o bem-estar animal e o meio ambiente (vacas produzem muitos resíduos), bem como vários estudos que sugerem que os laticínios são na verdade mau para nós.
Os laticínios foram comercializados no mundo ocidental como sendo bons para a saúde óssea e reduzindo o risco de osteoporose, mas pesquisadores suecos da Universidade de Uppsala e do Karolinska Institutet afirmam que isso está longe de verdade. De acordo com Alliance for Natural Health, os pesquisadores analisaram questionários alimentares detalhando a ingestão de leite e outros produtos lácteos de 61.443 mulheres com idades entre 39 a 74 anos e 45.339 homens com idades entre 45 a 79 anos e, em seguida, seguiram os resultados de saúde nas 20 seguintes anos.
Suas descobertas? "UMA maior consumo de leite em mulheres e os homens não são acompanhados por um menor risco de fratura e, em vez disso, podem estar associados a uma maior taxa de morte... Nossos resultados podem questionar a validade das recomendações para consumir grandes quantidades de leite para evitar fragilidade fraturas. ”
Essa afirmação é corroborada por Walter Willett, professor de epidemiologia e chefe do departamento de nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard, que disse WebMD, “Um dos principais argumentos para as recomendações do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) é que beber leite ou produtos lácteos equivalentes vai reduzir o risco de fraturas. Mas, na verdade, há muito poucas evidências de que o consumo de leite esteja associado à redução de fraturas. ”
De acordo com o Eat for Health, o Australian Dietary Guidelines recomenda os laticínios como um dos grupos de alimentos importantes para uma dieta balanceada, e Willett afirma que “consumir um ou dois copos de leite ou laticínios equivalentes está bom. ” No entanto, se você ainda não tem certeza se deve ou não eliminar os laticínios de sua dieta, a cientista comportamental da CSIRO, Sinead Golley, revelou durante uma entrevista com 891 ABC AdelaidePrograma de café da manhã que deve ser feito sob supervisão médica, para garantir que os indivíduos não percam nutrientes essenciais.
“Se você for cortar [laticínios], esteja ciente de que, embora possa deixá-lo doente, na verdade tem alguns benefícios como veículo de entrega de alguns nutrientes importantes”, disse ela.
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